Отбивные из куриного филе в кляре

Для приготовления куриного филе в кляре, подготовьте необходимые ингредиенты. В качестве куриного мяса берите филе куриной грудки. Желательно, чтобы мясо не подвергалось заморозке. Лучше всего брать свежее охлажденное мясо.

Для приготовления кляра разбейте в миску яйца и добавьте к ним сметану. Смешайте.

По вкусу подсыпьте соль и специи. Для аромата можно добавить немного чеснока. Затем постепенно подсыпайте муку и вмешивайте её в кляр.

Муки можно добавить чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Чем больше муки, тем гуще будет кляр. Ориентируйтесь по своим предпочтениям.

Куриное филе нарежьте на ломтики и немного отбейте кухонным молоточком. Для отбивания накройте мясо пленкой, чтобы не летели брызги.

Каждый ломтик мяса окунайте в кляр со всех сторон.

Для жарки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выкладывайте куриное филе в кляре и обжаривайте его по 2-3 минуты с каждой стороны на небольшом огне.

Постепенно курочка внутри прожарится, а снаружи кляр станет золотистого цвета.

Готовое куриное филе в кляре выложите на бумажное полотенце, чтобы пропитать с него лишнее масло.

Курочку сразу можно подавать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!