Отбивные из свинины на сковороде

Отбивные из свинины на сковороде
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
263 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Свинина Сыр
Кухонная техника
На сковороде

Приготовим сегодня шикарные на вкус отбивные из свинины на сковороде – быстро, просто и доступно. Одна такая отбивная полностью утолит чувство голода даже у мужчин. Чтобы сделать блюдо сытным и бесподобно вкусным, важно приготовить хороший кляр – именно от него зависит вкус готового мяса. Немалую роль играет и выбор свинины – нужно взять свежую, охлажденную мякоть, с небольшой прослойкой жира.

Если любите яркие ароматы и привкусы, используйте набор любых специй и трав. Мясо можно даже предварительно замариновать.

Подавать к столу свиные отбивные можно с разными видами овощей и гарниров, с зеленью и разносолами.

Ингредиенты

на
Свинина (мякоть)
300 г
Куриные яйца
1 шт.
Мука пшеничная
2 ст.л.
Молоко
70 мл
Сыр твердый
70 г
Соль, перец
по вкусу
Сухой чеснок
1 ч.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовить все продукты по списку.

Шаг 2 из 8
Отбитые куски мяса

Хороший кусочек свинины ополоснуть и просушить. После мясо нарезать пластинами, переложить на рабочую поверхность, прикрыть пищевой пленкой. Кухонным молотком отбить его, после посолить слегка и притрусить молотым черным перцем.

Шаг 3 из 8
Яйцо, молоко, специи

Приготовить кляр – взять глубокую миску или плошку, вбить крупное яйцо, влить молоко комнатной температуры. Для аромата добавить сюда же сухой чеснок, соль, перец.

Шаг 4 из 8
Тертый сыр

Сыр натереть на средней терке, стружку бросить в миску с молоком и яйцом.

Шаг 5 из 8
Мука

Добавить пшеничную муку, замесить тесто средней густоты.

Шаг 6 из 8
Обваливание свинины

Каждый кусочек мяса окунуть в кляр.

Шаг 7 из 8
Обжарка

Сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом, выложить все куски свинины и поджарить с обеих сторон по 4 минуты.

Шаг 8 из 8
Отбивные из свинины на ужин

Отбивные сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *