Отбивные по-французски

Подготовьте все необходимые продукты. Можно взять свиную шею или карбонат. Сыр выбирайте на свой вкус, главное, чтобы он хорошо плавился.

Мясо порежьте на порционные куски. Затем отбейте кухонным молотком с двух сторон. При отбивании можно накрывать мясо пленкой, чтобы не летели брызги.

Для запекания подойдет металлическая форма. Промажьте её маслом. Разложите отбитое мясо. Посыпьте на него соль и специи. Нанесите немного майонеза.

Очистите и нарежьте лук. Равномерно распределите его по всему кусочку мяса.

Затем выложите ломтики нарезанных помидоров.

Крупно потрите на терке сыр. Обильно посыпьте сыром отбивные в форме. Поставьте в духовку и готовьте минут 30 при температуре 190 градусов.

Мясо готово. Оно уменьшилось в размере. Сыр полностью расплавился. Извлеките форму из духовки.

Готовые отбивные разложите по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!