Открытый пирог с клубникой

Открытый пирог с клубникой
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
247 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Клубника Песочное тесто
Блюдо
Пироги
Кухонная техника
Духовка

Открытый пирог с клубникой из песочного теста порадует вас своим вкусом и ароматом. В нем мало теста и много сочных ягод. Добавление крахмала не дает начинке растекаться, после остывания пирог хорошо держит форму. В клубничный сезон обязательно испеките его и порадуйте своих домочадцев. Такой классический песочный пирог вы можете готовить с любой фруктовой или ягодной начинкой.

Ингредиенты

на
Масло сливочное
100 г
Сахар
200 г
Мука пшеничная
180 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Клубника
400 г
Крахмал кукурузный
1.5 ст.л.
Яйцо куриное
1 шт.
Ванилин
1 щеп.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Кукурузный крахмал можно заменить на ванильный пудинг в пачках. Ягоды клубники промываем проточной водой, даем ей стечь, чашелистики удаляем.

Шаг 2 из 10
Сухие ингредиенты

Соединяем в миске сухие продукты: пшеничную муку, сахар (50 граммов), разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем.

Шаг 3 из 10
Замес со сливочным маслом

Добавляем холодное сливочное масло, которое нарезаем кубиками. Перетираем все в крошку очень быстро, чтобы масло не успело растаять.

Шаг 4 из 10
Песочное тесто

Добавляем в полученную крошку куриное яйцо и быстро перемешиваем. Получаем мягкое и слегка липнущее к рукам тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник, пока будем готовить начинку.

Шаг 5 из 10
Клубника с мукой

Ягоды разрезаем на 2-4 части, в зависимости от размера, складываем в миску. Добавляем к клубнике сахар (оставшиеся 150 граммов) и крахмал. Перемешиваем. Начинка для пирога готова.

Шаг 6 из 10
Основа пирога

Включаем разогреваться духовой шкаф до 180 градусов. Форму для выпечки застилаем пергаментом. От теста отрезаем ¼ часть. Большую часть распределяем руками в форме, формируя бортики. Диаметр моей — 22 см.

Шаг 7 из 10
Выкладка начинки

Выкладываем на тесто клубничную начинку.

Шаг 8 из 10
Распределение оставшихся кусочков теста

Оставшееся тесто распределяем кусочками поверх клубники. Ставим пирог выпекаться в духовой шкаф.

Шаг 9 из 10
Выпечка в духовке

Держим там его до готовности, около 40-45 минут. Готовой выпечке даем остыть в форме, затем вынимаем.

Шаг 10 из 10
Клубничный пирог из песочного теста

Наш открытый пирог с клубникой готов. Перед подачей нарезаем порционно.

Простой в приготовлении песочный пирог с клубничной начинкой получается потрясающим на вкус. Подавайте его с ванильным мороженым или чаем.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Сергей
1 неделя назад
Ответить

Не смотря на довольно простой рецепт, пирог замечательный. Считаю, чем проще рецепт тем вкуснее блюдо. Да и время на приготовление занимает не много.

Виктория
1 неделя назад
Ответить

Я обожаю всякую выпечку с клубникой, только такие калорийные рецепты не могу себе позволить. А можно как-то уменьшить калорийность этого пирога, но так чтобы вкус не потерялся?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *