Овощное пюре с жареной колбасой и зеленым горошком

Овощное пюре с жареной колбасой и зеленым горошком
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
115 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Вареная колбаса Овощи
Блюдо
Пюре
Назначение
На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита

Картофельное пюре — нежный и сытный гарнир, к тому же очень недорогой.

Частный повар Нил Энтони считает пюре деликатесом, который нужно подавать в минимальных количествах к мясному блюду. Конечно, можно поднять данное блюдо на новый уровень, добавив в него жирные сливки и трюфельное масло, но сегодня речь об экономном меню.

Приготовьте овощное пюре, добавив при варке к картофелю недорогую, но полезную, морковь, а в готовое блюдо – щепотку нарезанного зеленого лука. Гарнир станет не только более интересным на вкус, но и выглядеть будет очень презентабельно. А по стоимости одна порция получится примерно 60 рублей.

Ингредиенты на
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
Молоко
35 мл.
Масло сливочное
1 ч.л.
Лук зеленый (перо)
1 шт.
Колбаса вареная
2 кус.
Масло растительное
0.5 ч.л.
Горошек зеленый консервированный
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Подготовьте ингредиенты. Вареную колбасу можно взять со шпиком или без него, из мяса птицы или свино-говяжью. Жирность молока – на выбор, сливочное масло выгоднее купить на развес.

Шаг 2 из 6
картошка и морковь в кастрюле

Очистите картофель и морковь, нарежьте произвольно, выложите в кастрюлю. Налейте небольшое количество воды, но чтобы овощи были ею покрыты.

Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения, посолите воду. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите при слабом кипении до готовности (около 20 минут).

Шаг 3 из 6
кусочек масла

Слейте воду, а овощи протрите через сито или разомните картофелемялкой. Добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно растопилось от жара овощной массы.

Шаг 4 из 6
зеленый лук

Добавьте молоко и мелконарезанный зеленый лук, перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и держите пюре в тепле до подачи.

Шаг 5 из 6
обжарка колбасы

Обжарьте 2 ломтика вареной колбасы на разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла.

Шаг 6 из 6
сытный гарнир

Подавайте пюре в теплом виде, выложив к нему жареную колбасу и зеленый горошек.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: