Овощное рагу с кабачками в мультиварке
Сочное и аппетитное овощное рагу в мультиварке станет идеальным блюдом как для обеда, так и для ужина. Его с удовольствием отведают те, кто исключает мясо и рыбу из своего рациона.
Овощи тушатся в собственном соку, окутываются ароматами и вкусами друг друга. По желанию вы можете добавить в конце приготовления немного молотых пряностей и приправу, спрессованные зубчики чеснока, если любите пикантные вкусовые нотки. Также не забывайте про свежую зелень укропа, петрушки или листового сельдерея. А вот кинзу не добавляйте – она придаст рагу легкую терпкость.
Разновидность растительного масла особой роли не сыграет. Оливковое, подсолнечное, кукурузное – можно использовать любое, но оно должно быть без запаха, чтобы не перебивать аромат блюда.
Ингредиенты
наПодготовьте продукты.
Кабачок промойте в воде, срежьте кончики и нарежьте овощ средними по величине полукольцами. Если плод поздних сортов или переспевший, то счистите с него кожуру и вырежьте семена. Лук очистите, промойте и нарежьте крупными полукольцами.
Очистите болгарские перцы от семян, промойте их внутри и снаружи. Далее нарежьте крупными кусочками. Морковь очистите и промойте. Нарежьте ее средними полукольцами.
Из помидоров вырежьте сердцевинки, промойте овощи в воде, нарежьте на две или четыре части в зависимости от их размера.
Высыпьте все нарезки в чашу мультиварки, влейте туда же растительное масло. Посолите и поперчите содержимое емкости. Всыпьте и другие приправы или пряности по вкусу. Перемешивать не нужно!
Активируйте на табло техники режим «Тушение» или «Овощи» на 30 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы все овощи пропарились и приготовились.
После звукового сигнала аккуратно откройте крышку техники. В этот момент вы можете всыпать измельченный зубчик чеснока или спрессовать его через специальный гаджет прямо в чашу и аккуратно перемешать.
Оставьте блюдо на 2-3 минуты под крышкой на пропаривании в режиме подогрева.
Выложите овощное рагу из мультиварки в тарелки и подайте к столу. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.