Овощной плов
Овощной плов — вкусное, простое в приготовлении, в меру калорийное блюдо, которое идеально подойдет вам в период поста или же в дни тренировок, направленных на снижение веса. Технология готовки очень удобна, поскольку все готовится в одной сковороде, что особенно ценно, если вы работающая мама и жена. Приготовление займет у вас максимум 30 минут. Попробуйте при случае, блюдо вам точно понравится.
Ингредиенты
наПодготовьте все необходимые продукты по списку. Лук, морковь и чеснок почистите. Перец болгарский освободите от семечек и плодоножки. Помойте все под проточной водой вместе с зеленью, обсушите.
Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло без запаха. Обжарьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук и тонко нашинкованную морковь до слегка мягкого состояния.
Кабачок и болгарский перец нарежьте кубиком, всыпьте в сковороду. Обжарьте на тихом огне минуты 3.
Дальше добавьте к овощам нарезанный таким же мелким кубиком помидор. Тушите минуты 2-3.
Рис промойте до чистой воды, раз 6-7. Далее всыпьте его в сковороду к овощам. Добавьте приправу для плова, соль и перец по вкусу. Не забудьте кинуть раздавленный зубчик чеснока.
Налейте горячей кипяченой воды из чайника, чтобы она хорошо покрывала рис. Накройте сковороду плотно крышкой. Готовьте блюдо на тихом огне 15 минут.
Спустя время выключите плиту. Всыпьте нарубленную петрушку, аккуратно перемешайте плов, накройте крышкой и оставьте его в сковороде еще на 15 минут. За это время рис хорошо набухнет и дойдет до полной готовности.
Готовый овощной плов разложите по порциям и подавайте к столу.
Приятного!