Овощной суп-пюре
Предлагаю приготовить на обед аппетитный овощной суп-пюре. Нежность, аромат, утонченный вкус – все это присуще данному блюду. Готовить такой суп довольно просто: овощи предварительно слегка поджарим, после сварим, измельчим и соединим со сливками и маслом.
Все продукты важно выбрать хорошего качества, особенно масло. Сливки подойдут с любым процентом жирности. Варить блюдо можно не только на воде, но и на любом бульоне, к примеру, на курином.
Подавать овощной суп-пюре к столу хорошо с сухариками или вкусным батоном, подсушенным в духовке. Не лишней также будет горсть нарезанного зеленого лука.
Ингредиенты
на
Подготовить все продукты по списку. Тыкву использовать вкусную. Хорошо подойдет мускатная — ее аромат и привкус просто непередаваем.
Овощи предварительно очистить, вымыть, просушить.
Нарезать тыкву, предварительно очистив от кожуры и семян, волокон. Морковь нашинковать тонкими пластинами.
Картофель, чеснок и лук нарезать абсолютно произвольно, как вам удобно.
Брокколи разобрать на соцветия, сполоснуть и просушить. Грубые части срезать ножом.
В сковороде прогреть масло авокадо, выложить овощи и поджарить несколько минут.
Можно влить 30 мл коньяка, выпарить за несколько секунд (исключительно по желанию). Он придаст овощам приятный привкус.
Если морковь не сладкая, всыпать щепотку сахара.
В кастрюле довести до кипения воду. Опустить в нее овощи. Варить 20 минут – до готовности.
Спустя время измельчить все до однородности с помощью погружного блендера.
Влить в кастрюлю сливки, добавить масло сливочное. Отрегулировать вкус супа на соль и перец. Проварить 4-5 минут.
После этого овощной суп-пюре со сливками подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
Суп-пюре из шпината
Суп-пюре из кабачков
Суп-пюре из цветной капусты со сливками
Суп-пюре из картофеля с гренками
Суп-пюре из красной чечевицы
Суп-пюре из брокколи со сливками
Суп-пюре из тыквы и кабачков
Грибной суп-пюре из шампиньонов со сливками
Суп-пюре из брокколи
Тыквенный суп-пюре со сливками
Диетический суп-пюре
Томатный суп-пюре
Маринованные баклажаны с морковью
Паста с креветками в сливочном соусе
Тушеная капуста с рисом
Пекинская капуста по-корейски
Суп с клецками на курином бульоне
Фаршированный перец в томатном соке
Баклажаны на сковороде-гриль
Суп-пюре из шампиньонов со сливками
Зелёный детокс-смузи для похудения
Овощные котлеты
Картошка, запеченная в фольге в духовке
Курица с овощами в соусе терияки
Миниатюрная беби-морковь: почему не стоит за нее переплачивать и лучше покупать обыкновенную
Готовим кокосовый кефир сами: почему он так полезен (+2 простых рецепта)
