Овощные котлеты
Многие хозяйки любят и готовят овощные котлеты. Это вкусное и полезное блюдо можно приготовить из многих видов овощей. Подают такие котлетки самостоятельно со сметаной или на гарнир к любому виду мяса. Кроме того, яйцо можно убрать из рецепта, тогда они станут постными и вегетарианскими, а значит, отлично впишутся в меню, если вы соблюдаете пост. Для разнообразия рекомендую вам пожарить эти овощные котлеты, они просты в приготовлении и очень вкусные.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты по списку. Овощную смесь для котлет покупайте свою любимую, мне нравится микс из капусты – брокколи, цветной и брюссельской, с ними часто в составе идет морковь.
Овощи разморозьте, картофель отварите в кожуре до готовности.
Залейте овощную смесь холодной водой, чуть подсолите, отправьте на огонь. После закипания проварите минут 5-7, не дольше. Брюссельскую капусту можно разрезать пополам, если она крупная.
Слейте с овощей воду, чуть остудите, переложите их в блендер. Пробейте в крупную крошку, но не в однородное пюре.
К этому времени картофель должен был тоже свариться. Его нужно немного остудить, чтобы не обжечь пальцы, после чего почистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Переложите картофель и овощи в глубокую миску. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Как я уже писала выше, яйцо можно и не добавлять. Допустимо всыпать (при необходимости) совсем немного муки для клейкости, тогда котлеты будут постными и вегетарианскими.
Перемешайте смесь до однородности.
Мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы и размера. Быстро обжарьте их до румяной корочки на горячей сковороде в малом количестве постного масла.
Подавайте готовые овощные котлеты сразу же после приготовления.
Приятного!
Котлеты с манкой вместо хлеба
Мясные котлеты без лука
Котлеты из индейки с кабачком
Котлеты с гречкой и куриным фаршем
Яйца по-шотландски классические
Мясные котлеты с геркулесом
Котлеты для бургеров
Котлеты по-киевски из куриного фарша
Котлеты из цветной капусты
Котлеты из фарша без хлеба и яиц
Котлеты из куриной печени
Котлеты с картошкой и куриным фаршем
Котлеты с яйцом внутри
Кабачковый торт
Кабачковые оладьи с фаршем
Тушеные кабачки с помидорами
Картофельные драники с сыром
Курица с овощами в соусе терияки
Соте из овощей
Рубленные котлеты из филе индейки
Рыбные котлеты с творогом
Холодный борщ из свеклы
Картофельные зразы с мясом
Диетический смузи со шпинатом
Свинина: вредна или полезна и почему ее запрещают некоторые религии
Как делать корку из соли для запекания, чтобы мясо и рыба таяли во рту
Очень нравится это блюдо, уже несколько раз готовила.. Овощные котлетки очень просты в приготовлении, да и к тому же очень вкусные. Овощные котлеты полезны тем, кто хочет похудеть. Любая хозяйка запросто сможет приготовить это блюдо.
Такие котлетки мы готовим исключительно по праздникам. Они подходят хорошо на закусочку, хорошее такое легкое блюдо. Согласитесь, что простые котлеты весьма уже приелись. Ну если вы и не согласны, то это мое мнение. Все праздники у нас с котлетами, уже если честно приелось. А эти котлетки хоть и не такие питательные и сытные, но являются хорошим дополнением к праздничному столу.,они такие легкие,просто объедение!