Овощные оладьи
Овощные оладьи можно приготовить не только в сезон, но и в зимнее время, использовав для этого овощи, которые всегда есть под рукой. Сегодня я предлагаю сотворить вкусные, сытные оладушки, которые могут стать отличным завтраком или перекусом для всей семьи. За счёт тыквы и моркови они приобретают красивый, яркий цвет и приятное послевкусие, а за счёт картофеля и лука – сочность и пышную текстуру. Уверена, такое блюдо понравится многим. Рекомендую попробовать.
Ингредиенты
наПодготовим продукты по списку. Очистим овощи от кожуры и тщательно помоем под проточной водой. Укроп, или другую зелень, тоже сполоснём и выложим на бумажное полотенце, чтобы она обсохла.
Картофель натрём на терке со средними ячейками. Всем известно, что в таком виде он быстро темнеет, поэтому сразу же добавляем измельчённый репчатый лук. Его сок вступит в реакцию с выделившимся крахмалом и не даст смеси поменять цвет.
Таким же способом измельчим тыкву и морковь. Овощную стружку и мелко нарезанную зелень отправим в миску к картофелю.
Добавим соль, чёрный молотый перец и куриное яйцо. Тщательно перемешаем, чтобы специи равномерно распределились.
Всыпаем пару ложек просеянной пшеничной муки и снова мешаем, чтобы все мучные комочки разошлись.
С замешанного теста формируем овальные или круглые оладьи желаемого размера. Жарим их на сковороде с растительным маслом до красивого золотистого цвета.
Когда поверхность оладушек заметно подсохнет, а края начнут подрумяниваться – аккуратно перевернём их на другую сторону и продолжим жарить до готовности. Затем переложим их на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы лишнее масло впиталось.
Вот и всё. Вкусные, румяные и очень красивые оладьи из овощей готовы. Их можно подать на стол горячими или охлаждёнными. Очень вкусно макать такие оладушки в томатный или сметанный соус.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Овощные оладьи готовятся просто, быстро и очень вкусно. Всем кто снижает свой вес они подойдут вам на ура. Рекомендую я вам!