Овощные оладьи

Овощные оладьи
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
175 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овощи
Блюдо
Оладьи
Назначение
На завтрак Перекус
Кухонная техника
На сковороде

Овощные оладьи можно приготовить не только в сезон, но и в зимнее время, использовав для этого овощи, которые всегда есть под рукой. Сегодня я предлагаю сотворить вкусные, сытные оладушки, которые могут стать отличным завтраком или перекусом для всей семьи. За счёт тыквы и моркови они приобретают красивый, яркий цвет и приятное послевкусие, а за счёт картофеля и лука – сочность и пышную текстуру. Уверена, такое блюдо понравится многим. Рекомендую попробовать.

Ингредиенты

на
Картошка
170 г
Морковка
80 г
Тыква
80 г
Лук
60 г
Соль, чёрный молотый перец
по вкусу
Мука пшеничная
3 ст.л.
Укроп
3 ветк.
Яйцо куриное
1 шт.
Растительное масло для жарки
50 мл
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовим продукты по списку. Очистим овощи от кожуры и тщательно помоем под проточной водой. Укроп, или другую зелень, тоже сполоснём и выложим на бумажное полотенце, чтобы она обсохла.

Шаг 2 из 8
Тертый картофель

Картофель натрём на терке со средними ячейками. Всем известно, что в таком виде он быстро темнеет, поэтому сразу же добавляем измельчённый репчатый лук. Его сок вступит в реакцию с выделившимся крахмалом и не даст смеси поменять цвет.

Шаг 3 из 8
Морковь

Таким же способом измельчим тыкву и морковь. Овощную стружку и мелко нарезанную зелень отправим в миску к картофелю.

Шаг 4 из 8
Яйцо и специи

Добавим соль, чёрный молотый перец и куриное яйцо. Тщательно перемешаем, чтобы специи равномерно распределились.

Шаг 5 из 8
Мука

Всыпаем пару ложек просеянной пшеничной муки и снова мешаем, чтобы все мучные комочки разошлись.

Шаг 6 из 8
Выкладка на сковороду

С замешанного теста формируем овальные или круглые оладьи желаемого размера. Жарим их на сковороде с растительным маслом до красивого золотистого цвета.

Шаг 7 из 8
Обжаривание

Когда поверхность оладушек заметно подсохнет, а края начнут подрумяниваться – аккуратно перевернём их на другую сторону и продолжим жарить до готовности. Затем переложим их на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы лишнее масло впиталось.

Шаг 8 из 8
Овощные оладьи с соусом на ужин

Вот и всё. Вкусные, румяные и очень красивые оладьи из овощей готовы. Их можно подать на стол горячими или охлаждёнными. Очень вкусно макать такие оладушки в томатный или сметанный соус.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Антоха Берёзкин
4 месяца назад
Ответить

Овощные оладьи готовятся просто, быстро и очень вкусно. Всем кто снижает свой вес они подойдут вам на ура. Рекомендую я вам!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *