Овсяная каша с тыквой на молоке

Овсяная каша с тыквой на молоке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
114 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овсянка Тыква
Блюдо
Каши
Назначение
Сытный завтрак
Кухонная техника
Кухонная плита

Предлагаю пополнить список вкусных, полезных и сытных завтраков рецептом овсяной каши с тыквой на молоке. Варить это блюдо запросто круглый год, используя свежий или замороженный овощ.

Ингредиенты

на
Молоко
500 мл.
Овсяные хлопья
5 ст.л.
Тыква
200 гр.
Сахар
30 гр.
Морская соль
3 гр.
Сливочное масло
30 гр.
Шаг 1 из 7
продукты

Для приготовления овсяной каши с тыквой в домашних условиях возьмите продукты по списку. Если варите с самым полезным, но жестким геркулесом, просто увеличивайте время варки, мешая, снимайте пробу.

По желанию, как и во всевозможные каши-мюсли, можно добавить орехи, изюм, цукаты, вяленые ягоды, кусочки любых свежих или консервированных фруктов. Еще сладкие каши часто приправляют медом (тогда сахар нужно исключить, а мед вливать в уже готовое блюдо — тем самым сохраните пользу), молотыми пряностями, цедрой цитрусовых.

Шаг 2 из 7
тыква с сахаром в сотейнике

Отделяем тыквенную мякоть от семечек с волокнами и кожуры. Нарезаем небольшими кубиками или трем крупной стружкой. Мякоть тыквы очень быстро проваривается/пропаривается, даже без предварительного оттаивания (при замороженном овоще).

Ради карамелизации, усиления сладости и вкуса первыми на огонь отправляем кусочки тыквы, посыпанные щепоткой морской соли и сахарным песком. Слегка помешиваем и карамелизируем при высоком нагреве минуты три.

Шаг 3 из 7
заливка молока

Вливаем около 100-200 мл молока. Кипятим, уменьшаем огонь и тушим под крышкой порядка 5 минут. Если тыква нарезана крупно, то дольше. На этом этапе доводим овощ практически до полной готовности.


Шаг 4 из 7
вливание оставшегося молока

Доливаем к размягченным тыквенным кубикам оставшееся молоко, снова даем закипеть (увеличиваем температуру).

Шаг 5 из 7
засыпка хлопьев

Всыпаем порцию овсяных пластинок, иногда мешаем и провариваем последние 3-5 минут. Пробуем, при необходимости дополнительно вводим сахар и соль.

Густоту, консистенцию каши можно менять, уменьшая количество хлопьев и увеличивая объем молока (или наоборот). Кто-то любит жидкую, кто-то погуще.

Отмечу, что традиционно с тыквой готовят молочную рисовую кашу, но овсяная — достойная альтернатива при меньших хлопотах.

Шаг 6 из 7
варка

Снимаем овсянку с тыквой с плиты, опускаем сливочное масло, размешиваем последний раз.


Шаг 7 из 7
овсянка с тыквой на молоке

Подаем нежную овсяно-тыквенную кашу на молоке горячей.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *