Овсяно-творожные оладьи
Оладушки, блины – для многих привычный завтрак в будни и даже выходные дни. Аромат свежеиспечённых оладий веет теплом, уютом и хорошим настроением. Единственный минус – это высокая калорийность, а еще считается, что они не совсем полезные, особенно, если вы их жарите в большом количестве масла.
Сегодня предлагаю приготовить вкусные, полезные и очень ароматные оладьи из творога и овсяных хлопьев. Готовятся они без муки, с минимальным количеством сахара. Порадуйте своих домочадцев чудесным завтраком!
Ингредиенты
наДля приготовления таких оладий нам потребуется небольшой набор продуктов, который есть у каждой хозяйки. Я готовлю это блюдо с добавлением корицы, очень ее люблю. Вы же, если не хотите, то не добавляйте или добавьте меньше. А также можно использовать любой другой ароматизатор по вашему вкусу.
Овсяные хлопья подойдут любые, но лучше взять быстрого приготовления и не крупного помола.
Творог используйте пастообразный, без комочков и не зернистый, он должен быть максимально сухим. Если у вас он не такой гладкой консистенции, как у меня, то пробейте его погружным блендером.
Я взяла небольшое количество сахара, но и его можно заменить на мед, сироп или другой подсластитель.
И главное, для жарки возьмите сковороду с хорошим антипригарным покрытием, так как жарить будем без добавления масла.
В миску вбейте яйца, добавьте сахар и хорошо перемешайте венчиком. Можно взбить миксером до пышной массы.
В яичную смесь всыпьте молотую корицу и добавьте немного экстракта ванилина. Последний можно исключить или добавить ванильный сахар/ваниль. Хорошо соедините яичную смесь и специи.
Добавьте творог, перемешайте до однородного, гладкого теста.
Всыпьте овсяные хлопья, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте и отложите минут на 10-15, чтобы овсянка немного набухла.
Затем небольшими порциями, при помощи ложки, выкладывайте тесто на хорошо раскаленную сковороду без масла. Накрыв крышкой, жарьте с одной стороны несколько минут.
Затем аккуратно переверните и жарьте оладушки без крышки еще 1-2 минуты. Нагрев – ниже среднего.
Готовые овсяно-творожные оладьи подавайте с чем любите. Вкусно как со сметаной, сгущенкой, так и с вареньем.
Приятного аппетита!