Овсяноблин с сыром и помидорами

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овсяные хлопья используйте именно те, которые надо варить не менее 10 минут. Это важно!

Сыр можете взять тот, который вам больше нравится — это может быть как твердый, так и рассольный, например, моцарелла. Я готовлю с твердым сливочным сыром. Молоко подойдет как обычное, так и любое без лактозы: миндальное, кокосовое, соевое и другое.

Еще для чтобы приготовить правильный блин, вам понадобится хорошая сковорода с антипригарным покрытием, так как жарить мы будем без масла, на абсолютно сухой поверхности.

В мисочку вбейте куриные яйца, посолите и поперчите. Смешайте их вилкой.

Влейте молоко и перемешайте. Взбивать не надо, соедините яйца с ним.

Добавьте овсяные хлопья, хорошо перемешайте.

Сковороду накалите, вылейте половину теста (это норма для одного блина). Поставьте на плиту на медленный нагрев, накройте крышкой и готовьте с одной стороны 3-4 минуты.

Пока печется блин, натрите сыр, а помидор нарежьте кружочками.

Лопаткой переверните овсяноблин.

На половину блинчика выложите сыр и помидоры, накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты.

Аккуратно лопаткой сверните пополам свободный край блина и готовьте еще 1 минуту под крышкой.

Выложите готовый овсяноблин на салатные листья. Дополните завтрак свежими овощами и зеленью. Сразу подавайте.

Аналогично приготовьте второй овсяноблин.

Приятного аппетита!