Овсяные блины на кефире

Овсяные блины на кефире
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
197 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кефир Овсянка
Блюдо
Блины
Кухонная техника
На сковороде

Уже по названию рецепта можно догадаться, что тесто для блинов замешивается на кефире и в него кладется овсянка. Я предпочитаю добавлять в тесто не готовую овсяную муку, а смолоть в кофемолке овсяные хлопья. Потому как иногда она горчит, а вот хлопья, на которых мы варим кашу, уже проверены.

Блинов получается из данной порции теста немного. Они чуть толще обычных и плотные, поэтому очень хорошо подходят для заворачивания в них различных начинок.

Вкусной вам Масленицы!

Ингредиенты

на
Кефир
200 мл
Сахар
1 ст.л.
Соль
1 щеп.
Яйца куриные
2 шт.
Овсяные хлопья
0.5 стак.
Масло растительное
3 ст.л.
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте по списку продукты, необходимые для приготовления овсяных блинов на кефире. Яйца и кисломолочный продукт (я использовала — жирностью 3,2 %) достаньте из холодильника заранее.

Шаг 2 из 9
Взбивание яиц

В миску разбейте куриные яйца, добавьте сахар, щепотку соли. Слегка все взбейте, чтобы сахарные крупинки растворились. Если планируется несладкая начинка, уменьшите количество сахара до 1/2 ч.л.

Шаг 3 из 9
Заливание кефира

Влейте кефир.


Шаг 4 из 9
Перемолотые овсяные хлопья

Перемолов в кофемолке овсяные хлопья, засыпьте их в миску. Перемешайте.

Шаг 5 из 9
Введение растительного масла

Налейте растительное масло, можно и сливочное добавить, только перед этим его разогрейте в микроволновке и остудите. Затем влейте немного кипяченой воды. Тесто должно получиться густым и льющимся. Опытным хозяйкам легко это определить на глаз, мне понадобилось примерно ¼ стакана воды.

Шаг 6 из 9
Блинное тесто с овсяной мукой

Оставьте тесто в миске «отдыхать» на 20 минут. Когда оно станет готовым к жарке, на поверхности будут четко видны крупинки овсянки.


Шаг 7 из 9
Заливка теста на сковороду

Смажьте сковороду для выпечки блинов постным маслом, раскалите на сильном огне, затем нагрев убавьте до среднего. Вылейте половником тесто, быстро поверните, чтобы оно растеклось равномерно.

Шаг 8 из 9
Выпечка

Держите на плите до образования румяного края, затем быстро переверните блин. Выпекайте еще пару минут с другой стороны.

Шаг 9 из 9
Готовые блинчики

Готовые блины складывайте на тарелку стопочкой. По желанию сразу смазывайте их сливочным маслом.


Наши овсяные блины на кефире готовы. Подавайте с различными начинками или просто со сметаной, сгущенкой, медом.

Приятного чаепития!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *