Пангасиус в кляре

Пангасиус в кляре
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
203 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Пангасиус Яйца
Назначение
На обед
Кухонная техника
На сковороде

Сегодня хочу предложить вашему вниманию вкуснейшее рыбное блюдо – пангасиус в кляре. Для его приготовления не понадобится много времени и кулинарных навыков, главное, запастись нужными продуктами высокого качества.

Перед жаркой пангасиуса лучше на некоторое время замариновать, так его вкус получится более изысканным и выраженным. Рыбка по этому рецепту получается очень вкусной и сочной, в аппетитной золотистой корочке. Чтобы оболочка получилась более яркой, используйте домашние яйца.

Подавать жареную рыбу можно как в горячем, так и в охлаждённом виде. Уверена, понравится многим. Настоятельно рекомендую!

Ингредиенты на
Филе пангасиуса с/м
400 гр.
Приправа к рыбе
1 ст.л.
Соль, чёрный молотый перец
по вкусу
Яйцо
1 шт.
Молоко
50 мл.
Мука
3 ст.л.
Растительное масло для жарки
70 мл.
Шаг 1 из 8
продукты

Для приготовления пангасиуса в кляре подготовим продукты по списку к рецепту.

Шаг 2 из 8
филе рыбы

Рыбу заранее достанем с морозильной камеры и полностью разморозим при комнатной температуре. Тщательно обмоем под проточной водой и обсушим бумажными полотенцами. Разрежем на порционные кусочки.

Шаг 3 из 8
засыпка специями

Добавим приправу к рыбе и соль. Аккуратно перемешаем и оставим на 15 минут, чтобы пангасиус вобрал в себя все вкусы и ароматы специй.

Шаг 4 из 8
мука и яйцо

Пока рыба маринуется, займёмся кляром. В небольшой пиале соединим молоко, яйцо, щепотку соли и муку.

Шаг 5 из 8
кляр

Тщательно размешаем, чтобы все мучные комочки разошлись по жидкости. Удобно это делать венчиком или обычной вилкой. Кляр должен получиться однородным и достаточно густым, иначе он просто не будет держаться на рыбе.

Шаг 6 из 8
выкладка пангасиуса на сковороду

Сковороду с растительным маслом отправим на огонь и хорошо разогреем. Рыбные кусочки макнём в кляр и выложим в раскалённое масло.

Шаг 7 из 8
жарка

Обжарим пангасиуса до золотистого цвета на среднем огне, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовое блюдо переложим на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.

Шаг 8 из 8
жареное филе пангасиуса в кляре

Получился очень вкусный пангасиус в кляре, можем подавать его на стол.

В качестве гарнира отлично подойдёт отварной рис или картофельное пюре, а также зелень и овощи.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: