Панкейки без молока

Панкейки без молока
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
216 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Мука и тесто Сыворотка
Блюдо
Панкейки
Кухонная техника
На сковороде

Если вам по душе пышная выпечка, а молока нет в наличии, то приготовьте панкейки без него, используя обычную сыворотку или кефир. Приготовленный десерт настолько понравится вашим родным, что они не раз попросят вас его повторить, поэтому лучше сразу же запишите рецепт в свой кулинарный блокнот, а еще лучше – создайте закладку в своем браузере на наш сайт.

Помните, что для создания теста сыворотка обязательно должна быть теплой, практически горячей, иначе панкейки будут растекаться по сковороде. Не переживайте, по налитому тесту вы всегда поймете, когда блинчик нужно будет перевернуть – оно покроется пузырями, которые опадут.

Подавать лакомство лучше всего с медом и свежими ягодами, фруктами, джемом или вареньем.

Ингредиенты

на
Мука пшеничная
1.5 стак.
Яйцо куриное
2 шт.
Сыворотка
250 мл
Сахар
3 ст.л.
Соль
1 щеп.
Сода
0.25 ч.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Ванилин
2 щеп.
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Чтобы приготовить панкейки без молока, подготовьте продукты, указанные в списке к рецепту.

Шаг 2 из 9
Сыворотка

Сыворотку перелейте в кастрюлю или ковш, поместите емкость на плиту и подогрейте, но не до кипения. Прогреть ее можно и в микроволновке за 1-2 минуты.

Шаг 3 из 9
Яйца с сахаром

В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли, ванилином. Необходимо, чтобы белки тщательно перемешались с желтками, а вот пышная пена не нужна.


Шаг 4 из 9
Добавление муки

Соедините в миске яичную массу и теплую сыворотку, моментально перемешайте. Всыпьте просеянную пшеничную муку и соду либо разрыхлитель.

Очень важно не добавлять много соды – тесто не станет пышным, но приобретет такой горький привкус, что вам придется выкинуть все испеченные панкейки. Поэтому соблюдайте меру!

Шаг 5 из 9
Смесь для панкейков

Взбейте всю массу и добавьте растительное масло. Еще раз перемешайте.

Растительное можно заменить сливочным, топленым  маслом – от этого вкус выпечки только выиграет, она станет мягче и ароматнее.

Шаг 6 из 9
Обжарка

Прогрейте сковороду и вылейте в центр небольшую часть теста половником. Нагрев должен быть умеренным. Обжарьте до исчезновения пузырьков.


Шаг 7 из 9
Румяный блинчик

Переверните с помощью широкой силиконовой лопатки и обжарьте еще 1-2 минуты.

Шаг 8 из 9
Готовые панкейки

Переложите готовый панкейк на тарелку и таким же образом приготовьте и все остальные.

Шаг 9 из 9
Стопка панкейков с сиропом и клубникой

Подайте готовые панкейки к столу теплыми. Можно к ним заварить ароматный чай или кофе, капучино или латте. Зовите на сладкий стол всю свою семью!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *