Панкейки без молока
Если вам по душе пышная выпечка, а молока нет в наличии, то приготовьте панкейки без него, используя обычную сыворотку или кефир. Приготовленный десерт настолько понравится вашим родным, что они не раз попросят вас его повторить, поэтому лучше сразу же запишите рецепт в свой кулинарный блокнот, а еще лучше – создайте закладку в своем браузере на наш сайт.
Помните, что для создания теста сыворотка обязательно должна быть теплой, практически горячей, иначе панкейки будут растекаться по сковороде. Не переживайте, по налитому тесту вы всегда поймете, когда блинчик нужно будет перевернуть – оно покроется пузырями, которые опадут.
Подавать лакомство лучше всего с медом и свежими ягодами, фруктами, джемом или вареньем.
Ингредиенты
на
Чтобы приготовить панкейки без молока, подготовьте продукты, указанные в списке к рецепту.
Сыворотку перелейте в кастрюлю или ковш, поместите емкость на плиту и подогрейте, но не до кипения. Прогреть ее можно и в микроволновке за 1-2 минуты.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли, ванилином. Необходимо, чтобы белки тщательно перемешались с желтками, а вот пышная пена не нужна.
Соедините в миске яичную массу и теплую сыворотку, моментально перемешайте. Всыпьте просеянную пшеничную муку и соду либо разрыхлитель.
Очень важно не добавлять много соды – тесто не станет пышным, но приобретет такой горький привкус, что вам придется выкинуть все испеченные панкейки. Поэтому соблюдайте меру!
Взбейте всю массу и добавьте растительное масло. Еще раз перемешайте.
Растительное можно заменить сливочным, топленым маслом – от этого вкус выпечки только выиграет, она станет мягче и ароматнее.
Прогрейте сковороду и вылейте в центр небольшую часть теста половником. Нагрев должен быть умеренным. Обжарьте до исчезновения пузырьков.
Переверните с помощью широкой силиконовой лопатки и обжарьте еще 1-2 минуты.
Переложите готовый панкейк на тарелку и таким же образом приготовьте и все остальные.
Подайте готовые панкейки к столу теплыми. Можно к ним заварить ароматный чай или кофе, капучино или латте. Зовите на сладкий стол всю свою семью!
Панкейки без яиц
Американские блинчики
Пышные панкейки на кефире
Панкейки из овсяной муки
Банановые панкейки
Шоколадные панкейки
Пирог с творогом и яблоками
Песочное тесто для пирога
Шоколадные маффины на кефире
Пицца с курицей и грибами
Заливной пирог с курицей и картошкой
Тесто для вареников без яиц на воде
