Панкейки на молоке

Name: Панкейки на молоке
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Сахар 4 ст.л.; Ванильный сахар 0.5 ч.л.; Молоко 500 мл; Сода 1 ч.л.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Мука пшеничная 320 г; Масло сливочное 40 г

0 184 3

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

211 ККал

Время приготовления:

25 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Панкейки

Назначение

На десерт Сытный завтрак

Кухонная техника

На сковороде

Панкейки, американский символ домашнего уюта и единения, стали любимым блюдом на завтрак не только американцев. Эти маленькие то ли блинчики, то ли оладьи завоевали сердца россиян.

Во-первых, рецепт достаточно простой, набор продуктов минимальный. В отличие от наших оладий, в большинстве рецептов панкейков тесто замешивается на молоке.

Во-вторых, американские блинчики менее калорийные, чем оладьи, так как выпекаются на сухой сковороде без масла.

И, в-третьих, в отличие от оладий, это всегда десерт. В домашней американской кухне их подают со сладким дополнением: кленовым сиропом, шоколадным соусом, ягодным топпингом, медом.

Ингредиенты

на

Яйцо

2 шт.

Сахар

4 ст.л.

Ванильный сахар

0.5 ч.л.

Молоко

500 мл

Сода

1 ч.л.

Разрыхлитель

1 ч.л.

Мука пшеничная

320 г

Масло сливочное

40 г

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 10

Готовлю необходимые продукты для приготовления американских блинчиков. При добавлении соды в тесто, ее необходимо погасить лимонным соком или кипятком.

Молоко не должно быть холодным, подогреваю его в микроволновке в течение 1-2 минут. Холодное молоко сделает тесто плотным.

Муку обязательно просеиваю через мелкое сито.

Шаг 2 из 10

В миске соединяю яйца, ванильный сахар и обычный сахарный песок. Перемешиваю венчиком.

Сливочное масло растапливаю в микроволновой печи в течение 30 секунд.

Шаг 3 из 10

В яичную смесь вливаю теплое молоко.

Шаг 4 из 10

Добавляю гашеную соду и разрыхлитель. Вливаю остывшее растопленное масло.

Шаг 5 из 10

Частями добавляю просеянную муку.

Шаг 6 из 10

Вмешиваю ее венчиком в тесто.

Шаг 7 из 10

Разогреваю сковороду. Лучше, если это будет посуда с антипригарным покрытием, так как панкейки выпекаются без использования масла.

В центр сковороды вливаю порцию теста. Вращать не надо, оно само разливается в достаточно ровный круг. Выпекаю блинчик до появления на матовой поверхности маленьких пузырей.

Шаг 8 из 10