Паровой омлет

Паровой омлет
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
150 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Яйца
Назначение
На завтрак
Кухонная техника
Мультиварка

Тем, кто не любит жареные блюда, а предпочитает приготовленные на пару, можно порекомендовать создать на завтрак паровой омлет, добавив в него любые специи, пряности или продукты по вкусу, к примеру: зеленый лук, ветчину, грибы и т.д. Вам настолько понравится этот простой и быстрый способ приготовления омлета, что вы внесете его в ваш кулинарный еженедельник, чтобы угостить вкусным завтраком своих родных и друзей.

Готовить блюдо можно в пароварке или использовать мультиварку с необходимым поддоном (в рецепте показан второй вариант). Чтобы омлет идеально держал форму и не развалился после пропаривания, не добавляйте во взбитую яичную массу ни молоко, ни воду. Исключение составляют плотные продукты: зелень, колбасы и т.д.

Ингредиенты

на
Яйцо куриное
4 шт.
Лук зеленый
3 ветк.
Соль и перец
по вкусу
Масло растительное
для смазывания пленки
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 8
Разбитые яйца в миске

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость: миску или салатник. Всыпьте соль и молотый черный перец по вкусу. Если омлет будут кушать дети, то перец исключите из списка ингредиентов.

Шаг 3 из 8
Добавление зеленого лука

Промойте стебли зеленого лука или другую выбранную зелень, измельчите и добавьте в емкость.


Шаг 4 из 8
Взбивание

Аккуратно взбейте все венчиком или вилкой. Не нужно уделять взбиванию слишком много времени, превращая яичную массу в пышную пену – важно просто качественно перемешать белки и желтки.

Шаг 5 из 8
Заливка смеси в чашу с пленкой

Застелите поддон для приготовления на пару пищевой пленкой, желательно в два слоя, чтобы в ней не было отверстий, заходя и на бортики. Не переживайте, пар поднимется по стенкам чаши мультиварки и окутает яичную массу со всех сторон!

Смажьте пленку растительным маслом, чтобы готовое блюдо не пристало к ней, иначе его не получится снять с поддона легким движением. Вылейте на пленку яичную смесь. Помните, что чем шире поддон, тем менее высоким будет омлет и наоборот.

Шаг 6 из 8
Установка чаши в мультиварку

Влейте в чашу мультиварки около 0,5-0,7 л кипятка, включите на табло техники режим «На пару», выставив на таймере 10 минут. Опустите на чашу поддон с яичной заливкой и закройте крышку. Спустя 5-7 минут омлет уже будет полностью готов, в вакуумном режиме он будет пышным и воздушным.


Шаг 7 из 8
Приготовление на пару

После звукового сигнала аккуратно откройте крышку, стараясь не ошпариться паром. Снимите поддон на тарелку или блюдо – омлет от соприкосновения с холодным воздухом сразу же уменьшится в размерах.

Шаг 8 из 8
Воздушный паровой омлет из мультиварки

Выложите его на тарелки и подайте к столу горячим, по желанию вместе с соусами, дополнив чаем или кофе.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Галина
9 месяцев назад
Ответить

Можно в такой омлет добавить немного молока, но тогда еще нужно добавить еще и муки немного. Омлет хорошо поднимается и не опадает.

Оксана
9 месяцев назад
Ответить

Очень даже полезный завтрак на пару , можно добавить еще немного молока , получиться только вкуснее)

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *