Шоколадные маффины
Паста с беконом и сливками
13 декабря 2018
0
57
0
В книгу рецептов
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
310 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Паста с беконом и сливками – блюдо итальянской кухни, которое покорило сердца миллионов людей во всем мире. В это невероятно вкусное, сытное и калорийное блюдо невозможно не влюбиться. На первый взгляд продукты, из которых готовится соус, могут показаться странными и несочетаемыми, но на самом деле все просто идеально сбалансировано по вкусу.
Ингредиенты на
Паста
200 гр.
Бекон сыровяленый
100 гр.
Чеснок
1 зубч.
Пармезан
40 гр.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Соль морская
по желанию
Сливки 20%
200 мл.
Яйцо куриное
1 шт.
Масло оливковое
0.5 ч.л.
Шаг 1 из 11
Подготовим все необходимые продукты для приготовления пасты. Яйцо, пармезан и сливки достаньте из холодильника заблаговременно, чтобы они были комнатной температуры.
Первым делом поставьте вариться в чуть подсоленной воде пасту. Действуйте согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2 из 11
Разогрейте сковородку на сильном огне, выложите в нее нарезанный полосками или кубиками сыровяленый бекон и раздавленный тыльной стороной ножа зубчик чеснока. Жарьте до слегка хрустящей корочки на беконе.
Шаг 3 из 11
Наклоните слегка сковороду, слейте лишний жир, удалите чеснок. Немного жареного бекона отложите в сторону для подачи.
Шаг 4 из 11
Параллельно приготовим сливочный соус. В глубокой миске взбиваем яйцо домашней курицы.
Шаг 5 из 11
Вливаем жирные сливки, взбиваем венчиком до однородного состояния.
Шаг 6 из 11
Добавляем в соус натертый пармезан, еще раз хорошенько взбиваем сливочную смесь. Пармезана тоже можно оставить немного для подачи.
Шаг 7 из 11
Последним добавляем молотый черный перец. Его должно быть много, поэтому не жалеем и добавляем щедрую щепотку.
Шаг 8 из 11
К этому времени паста у нас уже должна была свариться, сливаем воду.
Шаг 9 из 11
Сразу же выкладываем ее в сковородку с беконом.
Шаг 10 из 11
Выливаем в пасту сливочный соус и прогреваем на среднем огне. Густеть он начнет практически сразу же, поскольку пармезан на огне расплавится и загустит сливки.
Вообще, эту пасту не солят, поскольку бекон и пармезан достаточно соленые, но если без соли вы не можете, тогда добавьте щепоть по вкусу.
Шаг 11 из 11
Готовое блюдо подавайте сразу же после приготовления. Сверху посыпьте пасту оставшимся пармезаном и кусочками бекона, которые мы отложили раньше, и сбрызните каплей оливкового масла Extra virgin хорошего качества.
Можно добавить при подаче пару-тройку листиков свежего базилика, если есть в доме.
Приятного!
Подписывайтесь на канал «Вилкин про» в Яндекс Дзен!
Понравился рецепт?
0
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
