Паста с беконом и сливками

Паста с беконом и сливками
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
310 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Бекон Макароны Сливки
Блюдо
Паста
Назначение
На обед

Паста с беконом и сливками – блюдо итальянской кухни, которое покорило сердца миллионов людей во всем мире. В это невероятно вкусное, сытное и калорийное блюдо невозможно не влюбиться. На первый взгляд продукты, из которых готовится соус, могут показаться странными и несочетаемыми, но на самом деле все просто идеально сбалансировано по вкусу.

Ингредиенты

на
Паста
200 гр.
Бекон сыровяленый
100 гр.
Чеснок
1 зубч.
Пармезан
40 гр.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Соль морская
по желанию
Сливки 20%
200 мл.
Яйцо куриное
1 шт.
Масло оливковое
0.5 ч.л.
Шаг 1 из 11
ингредиенты

Подготовим все необходимые продукты для приготовления пасты. Яйцо, пармезан и сливки достаньте из холодильника заблаговременно, чтобы они были комнатной температуры.

Первым делом поставьте вариться в чуть подсоленной воде пасту. Действуйте согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2 из 11
жарка бекона

Разогрейте сковородку на сильном огне, выложите в нее нарезанный полосками или кубиками сыровяленый бекон и раздавленный тыльной стороной ножа зубчик чеснока. Жарьте до слегка хрустящей корочки на беконе.

Шаг 3 из 11
чесночная долька

Наклоните слегка сковороду, слейте лишний жир, удалите чеснок. Немного жареного бекона отложите в сторону для подачи.


Шаг 4 из 11
яйцо

Параллельно приготовим сливочный соус. В глубокой миске взбиваем яйцо домашней курицы.

Шаг 5 из 11
разбавление сливками

Вливаем жирные сливки, взбиваем венчиком до однородного состояния.

Шаг 6 из 11
введение сыра

Добавляем в соус натертый пармезан, еще раз хорошенько взбиваем сливочную смесь. Пармезана тоже можно оставить немного для подачи.


Шаг 7 из 11
молотый черный перец

Последним добавляем молотый черный перец. Его должно быть много, поэтому не жалеем и добавляем щедрую щепотку.

Шаг 8 из 11
варка пасты

К этому времени паста у нас уже должна была свариться, сливаем воду.

Шаг 9 из 11
отправка спиралек на сковороду

Сразу же выкладываем ее в сковородку с беконом.


Шаг 10 из 11
заливка соусом

Выливаем в пасту сливочный соус и прогреваем на среднем огне. Густеть он начнет практически сразу же, поскольку пармезан на огне расплавится и загустит сливки.

Вообще, эту пасту не солят, поскольку бекон и пармезан достаточно соленые, но если без соли вы не можете, тогда добавьте щепоть по вкусу.

Шаг 11 из 11
итальянская паста на обед

Готовое блюдо подавайте сразу же после приготовления. Сверху посыпьте пасту оставшимся пармезаном и кусочками бекона, которые мы отложили раньше, и сбрызните каплей оливкового масла Extra virgin хорошего качества.

Можно добавить при подаче пару-тройку листиков свежего базилика, если есть в доме.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *