Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
153 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Креветки Сливки
Блюдо
Паста
Назначение
На ужин

Без лишней скромности сразу хочу сказать, что это самая вкусная паста, которую я когда-либо готовила. Невероятно бархатный соус на основе жирных сливок в сочетании с креветками и макаронными изделиями хорошего качества делает это блюдо просто незабываемым.

Обязательно попробуйте приготовить пасту с креветками в сливочном соусе и порадуйте своих домашних вкусным и сытным ужином. Семья останется довольной, уверяю.

Ингредиенты

на
Креветки крупные
400 гр.
Сливки 20%
150 гр.
Лук белый
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Паста тальятелле
200 гр.
Шампиньоны
200 гр.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло постное
0.5 ст.л.
Шаг 1 из 9
ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Лук и чеснок почистите от шелухи, помойте под проточной водой, обсушите. В принципе, лук можно взять и обычный репчатый, просто белый не такой острый и имеет слегка сладковатый привкус, с ним получается соус вкуснее.

Креветки почистите от панциря, хвостики можно оставить для красоты. Обязательно сделайте сверху  посередине неглубокий надрез и удалите кишечник.

Грибы зачистите жесткой кухонной губкой от остатков компоста.

Шаг 2 из 9
варка пасты

Первым делом вскипятите питьевую воду в сотейнике или небольшой кастрюльке, чуть посолите ее, выложите пасту и отварите согласно инструкции. Пока она будет вариться, займитесь соусом.

Шаг 3 из 9
лук на сковороде

Разогрейте в сковороде небольшое количество постного масла хорошего качества без запаха, выложите нарезанный полукольцами белый лук, обжарьте минуты 2-3, до мягкого состояния.


Шаг 4 из 9
грибы

Добавьте к слегка обжаренному луку нарезанные тонкими пластинками грибы. Жарьте все вместе 3-4 минуты.

Шаг 5 из 9
томление

Когда грибы существенно уменьшатся в размере, добавьте к ним раздавленный тыльной стороной ножа крупный зубчик чеснока.

Шаг 6 из 9
креветки

И сразу же положите в сковороду креветочные хвосты. Готовьте все вместе на среднем огне около минуты.


Шаг 7 из 9
сливки

Влейте жирные сливки. Они должны полностью покрывать все ингредиенты. Посолите и поперчите соус по вкусу.

Шаг 8 из 9
соединение соуса с пастой

Как только на поверхности сливок начнут появляться пузырьки, переложите в сковороду со сливочным соусом готовую пасту, перемешайте аккуратно.

Шаг 9 из 9
порция готового блюда

Разложите по порциям и сразу же подавайте. Паста с креветками в сливочном соусе готова.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *