Паста с лососем в сливочном соусе

Возьмите продукты. От качества лосося зависит общий вкус блюда, поэтому постарайтесь приобрести хорошую рыбу.

Репчатый лук, морковь, зелень хорошо промойте. Осушите салфеткой. Порежьте лук и морковь одинаковыми кубиками.

Лосося разморозьте до способности резаться ножом, не до мягкости, так его проще разделать и нарезать. Удалите кожу и хребтовую кость, порежьте крупным кубиком. Пока будет готовиться соус, лосось растает до нужной кондиции.

В сотейнике растопите сливочное масло и мягко обжарьте овощи.

Если хотите загустить соус, добавьте немного муки. Можно обойтись без нее. Влейте в размягченные овощи сливки. Посолите, поперчите, положите лавровый лист. Доведите до слабого кипения.

Добавьте в кипящий соус подготовленного лосося. Огонь убавьте до минимума и тушите под крышкой до готовности – минут 10.

В кастрюле вскипятите воду и отварите пасту до состояния альденте.

Дальше поступайте так, как вам нравится. Можно соединить пасту с рыбой в сливочном соусе и прогреть все вместе. Или подавать, накладывая пасту в тарелки и поливая соусом с лососем. Посыпьте блюдо измельченной зеленью петрушки.

Приготовленная вами паста с лососем в сливках по данному рецепту непременно порадует вас и ваших близких своим нежным вкусом.