Паста со шпинатом

Паста со шпинатом
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
330 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лапша Шпинат
Кухонная техника
Кухонная плита

Быстрый в приготовлении и при этом очень вкусный, питательный обед — паста со шпинатом. Выбирайте любые макаронные изделия: мелкие, крупные, объемные, плоские, традиционные спагетти, покупные или домашние. Времени на все про все уйдет столько, сколько необходимо для варки пасты плюс одна-две минуты. Тем, кто предпочитает максимально сытные варианты, советую добавить сыр, бекон, яйца, грибы. Также блюдо можно подать в качестве гарнира к сосискам, мясу или птице.

Ингредиенты

на
Лапша (паста, макаронные изделия)
300 г
Шпинат
70 г
Сливочное масло
30 г
Растительное масло
20 мл
Соль, острый перец
по вкусу
Шаг 1 из 6
Продукты

Чтобы приготовить вкусную пасту со шпинатом в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Шпинат советую свежий, молодой и нежный. Если же используете замороженные запасы, времени понадобится немногим больше (учитывайте оттаивание и выпаривание лишней влаги на сковороде).

Если хотите насыщенный аромат, остроту, резкость, бросьте пряные травы, чеснок, чили или другой жгучий перец. Мой вариант — деликатный, в меру промасленный, с «утомленным» шпинатом.

Шаг 2 из 6
Варка лапши

Итак, отправляем порядка 1,5 л воды кипятиться, солим. В кипяток загружаем выбранную пасту. Перед тем читаем рекомендации конкретного производителя и придерживаемся инструкции по времени варки. Не перевариваем. Снимайте пробу по ходу дела.

Шаг 3 из 6
Вареная лапша

Как только паста дошла до нужной степени мягкости-твердости, сразу отбрасываем ее на дуршлаг. Сливаем всю жидкость.

Оперативно, не теряя лишних минут, прогреваем на высоком огне сковороду с бортом.


Шаг 4 из 6
Шпинат и сливочное масло

На горячую поверхность сковородки вливаем оливковое или другое постное рафинированное масло, сюда же бросаем качественное сливочное масло. Добавляем заранее вымытую растительность. Молодые побеги можно взять со стеблями. Если же шпинат перерос, отрывайте только листья (стебли-ветки, скорее всего, окажутся с жесткими нитями).

Шпинату с маслом достаточно минуты-двух, чтобы основательно пропариться.

Шаг 5 из 6
Соединение лапши с соусом

Перекладываем к промасленной зелени пасту, встряхиваем и соединяем все воедино. По желанию дополнительно солим, приправляем молотым острым перцем, другими специями.

Шаг 6 из 6
Готовое блюдо

Подаем пасту со шпинатом без промедления, переложив на тарелку.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *