Пасха из творога
На пасхальном столе почетное место занимает творожная пасха: сладкая, нежная на вкус и очень сытная. Ее готовят из свежего творога, добавляя к нему различные подсластители и ароматизаторы, изюм, орехи, цукаты и т.д. Но классический вариант блюда подразумевает только творог, сметану, сахар, яичные желтки и сливочное масло, причем при высокой жирности основного продукта последнее (масло) следует исключить из списка ингредиентов. Очень важно быть уверенными в качестве куриных яиц. Если они не фермерские/домашние, то лучше всего их отварить и добавить вареные желтки в творожную массу, а не сырые.
Блюдо настаивается около суток в холодильнике, приобретая ту форму, в которой оно настаивалось и избавлялось от лишней жидкости. Поэтому под данную емкость с творожной массой лучше всего подкладывать миску или глубокую тарелку, а сверху – гнет.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Выложите в миску или салатник жирный творог – он более желтого цвета, его текстура податливая и он легко клеится между собой, не распадаясь на части. Помните вилкой, разбивая крупные комки.
Влейте в емкость сметану любой жирности, сгущенное молоко. Последний ингредиент можно заменить цветочным медом или сахарной пудрой. Сахар лучше исключить, чтобы в блюде не попадались мелкие крупинки. Добавьте куриные желтки, отделив их от белков.
Измельчите все продукты в емкости с помощью погружного блендера, превращая их в однородную массу. По консистенции она должна напоминать сливочный сыр, например «Филадельфию».
Выстелите форму для пасхи марлей, можно в два слоя. Концы марли обязательно должны свисать. Выложите в середину формы полученную творожную массу и слегка утрамбуйте ее силиконовой лопаткой, чтобы в пасхе не образовались пустоты. Прикройте концами марли и установите гнет. В таком виде поместите форму с заготовкой в холодильник на ночь или на сутки.
Спустя указанное время разверните концы марли, переверните форму на тарелку и аккуратно ее снимите с пасхи. Украсьте цукатами, присыпкой, сухофруктами по вкусу.
Крем для торта «Шарлотт»
Пудинг из творога
Шоколадный пудинг
Творожные шарики, жареные в масле
Крем из сгущенки и сливочного масла
Творожная пасха «Три шоколада»
Клафути с вишней
Творожная пасха с бананом
Мороженое из сливок и сгущенки
Лимонный заварной крем для торта
Вафельный торт со сгущенкой
Ванильный пломбир из СССР
Творожные пончики, жареные в масле
Запеченные яблоки с корицей
Шоколадный слиток
Клубничный мармелад на пектине
Торт «Наполеон» из творога
Сырники с манкой без муки
Заварная пасха со сгущенкой
Творожные блинчики на молоке
Пудинг из творога
Королевский пирог с творогом
Конвертики из слоеного теста с творогом
Творожная заварная пасха без яиц
Идеальное нежное пюре: 5 секретов приготовления
«Пластиковые» помидоры: как не купить невкусные плоды
Представляю, как это всё — таки вкусно , но вот интересно, как люди относятся к таким нестандартным Пасхам, всё — таки у нас больше любят традиционность во всём.