Пасха из творога
На пасхальном столе почетное место занимает творожная пасха: сладкая, нежная на вкус и очень сытная. Ее готовят из свежего творога, добавляя к нему различные подсластители и ароматизаторы, изюм, орехи, цукаты и т.д. Но классический вариант блюда подразумевает только творог, сметану, сахар, яичные желтки и сливочное масло, причем при высокой жирности основного продукта последнее (масло) следует исключить из списка ингредиентов. Очень важно быть уверенными в качестве куриных яиц. Если они не фермерские/домашние, то лучше всего их отварить и добавить вареные желтки в творожную массу, а не сырые.
Блюдо настаивается около суток в холодильнике, приобретая ту форму, в которой оно настаивалось и избавлялось от лишней жидкости. Поэтому под данную емкость с творожной массой лучше всего подкладывать миску или глубокую тарелку, а сверху – гнет.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Выложите в миску или салатник жирный творог – он более желтого цвета, его текстура податливая и он легко клеится между собой, не распадаясь на части. Помните вилкой, разбивая крупные комки.
Влейте в емкость сметану любой жирности, сгущенное молоко. Последний ингредиент можно заменить цветочным медом или сахарной пудрой. Сахар лучше исключить, чтобы в блюде не попадались мелкие крупинки. Добавьте куриные желтки, отделив их от белков.
Измельчите все продукты в емкости с помощью погружного блендера, превращая их в однородную массу. По консистенции она должна напоминать сливочный сыр, например «Филадельфию».
Выстелите форму для пасхи марлей, можно в два слоя. Концы марли обязательно должны свисать. Выложите в середину формы полученную творожную массу и слегка утрамбуйте ее силиконовой лопаткой, чтобы в пасхе не образовались пустоты. Прикройте концами марли и установите гнет. В таком виде поместите форму с заготовкой в холодильник на ночь или на сутки.
Спустя указанное время разверните концы марли, переверните форму на тарелку и аккуратно ее снимите с пасхи. Украсьте цукатами, присыпкой, сухофруктами по вкусу.
Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой: мало кого оставит равнодушным
Торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой
Алкогольное мороженое
Заварная пасха со сгущенкой
Ванильный пломбир из СССР
Крем для эклеров
Заварной крем со сгущенкой
Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой
Яблоки с творогом, запеченные в духовке
Творожные шарики, жареные в масле
Сырное мороженое
Праздничная пасха
Мороженое из сливок и сгущенки
Алкогольное мороженое
Творожная запеканка со сливками
Творожный бисквит
Сметанный заварной крем
Ачма с творогом, сыром и зеленью в лаваше
Творожная запеканка по диете Дюкана
Печенье «Ушки» из творога
Пышные сырники из творога на сковороде
Яблоки с творогом, запеченные в духовке
Творожные пончики, жареные в масле
Диетическая запеканка из кабачков
Как я быстро убираю жир и накипь с бульона: полезный лайфхак
Надо ли мыть гречку перед варкой: советы опытных кулинаров
Представляю, как это всё — таки вкусно , но вот интересно, как люди относятся к таким нестандартным Пасхам, всё — таки у нас больше любят традиционность во всём.