Печенье из кукурузной муки для детей

Печенье из кукурузной муки для детей
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
420 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Мука и тесто
Блюдо
Печенье
Кухонная техника
Духовка

Рассыпчатое печенье с кукурузной мукой несложно приготовить, для замешивания теста даже миксер не потребуется. А со вкусами можно поэкспериментировать, добавляя, например ваниль, какао-порошок или кусочки шоколада.

Ингредиенты

на
Масло сливочное (мягкое)
200 гр.
Пудра сахарная
100 гр.
Желток куриный
1 шт.
Мука пшеничная
200 гр.
Мука кукурузная
130 гр.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Соль
0.13 ч.л.
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло нужно заранее размягчить при комнатной температуре.

Сахарная пудра – очень важный компонент для получения нежного теста и рассыпчатого печенья. Необязательно использовать покупную пудру, при наличии дома электрической кофемолки, ее можно легко приготовить из сахарного песка. Буквально несколько «вжиков» техники и сахарная пудра для теста готова!

Подготовьте противень – один большой или два небольших — застелите пекарским пергаментом. Духовку включите разогреваться до температуры 180-190 градусов.

Шаг 2 из 10
смешивание масла, пудры и желтка

В глубокую миску выложите сахарную пудру, мягкое масло и яичный желток.

Шаг 3 из 10
однородная масса

Разотрите компоненты ложкой, чтобы получилась однородная масляная масса, похожая на пасту.

Шаг 4 из 10
мука

Отдельно смешайте два вида муки, разрыхлитель и небольшую щепотку соли.

Шаг 5 из 10
тесто

Соедините масляную и мучную смеси, руками замесите мягкое тесто. Долго вымешивать не нужно, как только компоненты объединились, останавливайтесь. Тесто очень приятное, совсем нелипкое, отлично держит форму, но отличается по структуре от того, что получается из пшеничной муки.

Шаг 6 из 10
шарики из теста

Охлаждать тесто не нужно, можно сразу формовать печенье. Скатайте небольшие шарики размером с грецкий орех (примерно 20 грамм/штука).

Шаг 7 из 10
надавливание вилкой

Вилкой слегка надавите на каждый шарик, чтобы немного расплющить его, а заодно и декорировать: появится очаровательный узор.

Шаг 8 из 10
заготовки на противне

Переложите заготовки на подготовленный противень на небольшом расстоянии друг от друга, хотя печенье в духовке не будет растекаться в стороны, оно сохранит форму, лишь станет немного повыше.

Шаг 9 из 10
готовая выпечка для детей

Выпекайте в разогретой духовке 12-15 минут или до готовности. Готовое печенье почти не зарумянится, разве что донышки станут нежно-золотистого цвета.

Готовность проверьте деревянной шпажкой: воткните ее в середину печенья, шпажка должна остаться сухой и чистой. Готовую выпечку переложите на решетку и дайте остыть.

Шаг 10 из 10
простое печенье из кукурузной муки

Вот такая рассыпчатая структура у готового и остывшего печенья, оно буквально тает во рту!

Печенье с кукурузной мукой отличается не только по структуре от печенья с использованием лишь пшеничной: цвет теста становится золотистым, а выпечка приобретает характерный аромат, ведь кукурузная мука – это зерно кукурузы тонкого помола.

Приятного чаепития!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *