Печенье из ржаной муки

Печенье из ржаной муки
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
300 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Корица Мёд Мука и тесто
Блюдо
Печенье
Назначение
На полдник Перекус
Кухонная техника
Духовка

Печенье из ржаной муки готовится довольно просто. Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, небольшая порция точно вам не навредит. В рецепте нет сливочного масла и белой муки, есть немного сахара, да и то для посыпки, что делает выпечку более полезной. По вкусу печеньки малосладкие, мягкие и очень ароматные. Отлично подойдут к завтраку или на перекус к чашке чая, кофе или молока.

Ингредиенты

на
Тесто
Ржаная мука
200 гр.
Яйцо
1 шт.
Молотая корица
0.5 ч.л.
Мед
2 ст.л.
Сода
0.25 ч.л.
Посыпка
Сахар
1 ст.л.
Корица молотая
0.5 ч.л.
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Подготовить все ингредиенты, указанные в рецепте. Муку ржаную заранее просеять через мелкое сито. Мед использовать любой на ваш вкус, главное, чтобы продукт был натуральный. Вместо белого сахара можно взять коричневый.

Шаг 2 из 11
Мед с яйцом

Если мед засахаренный или густой, прогреть его немного в микроволновке до жидкой консистенции. Вбить яйцо. Перемешать ручным венчиком до однородной консистенции.

Шаг 3 из 11
Сода

Всыпать соду. Перемешать и оставить на 3-5 минут на кухонном столе.


Шаг 4 из 11
Корица

Добавить молотую корицу. Перемешать до равномерного распределения по всей медовой массе.

Шаг 5 из 11
Мука

Всыпать ¾ части подготовленной ржаной муки. Сначала перемешать ложкой, чтобы все сухие ингредиенты стали влажными.

Шаг 6 из 11
Замес

После переложить на доску и замесить крутое тесто, при необходимости, подсыпая оставшуюся муку. Накрыть полотенцем и дать 10-15 минут «отдохнуть» при комнатной температуре.


Шаг 7 из 11
Раскатка теста

Расстелить пергаментную бумагу. Присыпать ржаной мукой. Выложить тесто и раскатать в тонкий пласт.

Отдельно смешать сахар с корицей. Посыпать пласт посыпкой и еще раз пройтись скалкой, чтобы кристаллы сахара улеглись на тесто.

Шаг 8 из 11
Вырубка

Достать любимые формочки для печенья и вырезать желаемые фигурки.

Шаг 9 из 11
Заготовки на противне

Заготовки перенести на противень с пергаментом. Отправить в горячую печку на 10-12 минут. Выпекать при температуре 180 градусов. Так как заготовки очень тонкие, следите, чтобы выпечка не подгорела.


Шаг 10 из 11
Выпечка в духовке

Печенье из ржаной муки готово.

Шаг 11 из 11
Печенье из ржаной муки на десерт

Остудить и подавать к сладкому столу. Хранить в плотно закрытой таре.

Приятного чаепития!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *