Печенье на майонезе
Печенье на майонезе — словно привет из советского прошлого, когда многие продукты стали дефицитными или совсем исчезли с прилавков магазинов. Однако находчивые хозяйки знали, как накрыть праздничный стол и чем побаловать родных в воскресный день.
И вот появилось такое печенье. Майонез — странный продукт для сладкой выпечки? – Совсем нет. Основные ингредиенты соуса – это обычные продукты для приготовления теста: яичные желтки, растительное масло, уксус, соль, сахар, лимонный сок.
Готовое печенье рассыпчатое и не имеет вкуса майонеза, готовится оно быстро и получается как у опытных хозяюшек, так и у начинающих.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты. Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Известно, что ингредиенты одной температуры лучше смешиваются. Поэтому яйца и майонез тоже выньте из холодильника заранее.
Противень (или несколько противней) застелите пекарской бумагой, а духовку включите разогреваться до температуры 180 градусов.
В миску для замешивания теста выложите мягкое сливочное масло, добавьте сахар и разотрите ложкой.
Затем добавьте куриное яйцо и все перемешайте.
Майонез смешайте с содой. Кислота, содержащаяся в соусе, погасит ее.
Смесь майонеза с содой добавьте к масляной массе и вновь все перемешайте до однородности.
Настало время добавить муку: начните замешивать тесто, добавив сначала 450 граммов, остальную насыпайте по необходимости.
Быстро замесите руками мягкое тесто. Оно совсем не липкое и отлично держит форму.
Сформируйте круглые заготовки размером, примерно, как мячик для пинг-понга. Выложите их на подготовленный противень, оставляя некоторые промежутки между ними. Во время выпекания печенье не растекается, но расстояние нужно для циркуляции воздуха.
Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут или до готовности.
Из этого теста получаются симпатичные печенья в форме шампиньонов. Чтобы их сформовать, обмакните в какао-порошок круглую формочку для печенья небольшого диаметра или горлышко от пластиковой бутылки, а затем слегка надавите ею (или им, если выбрали второй вариант) на круглую заготовку из теста. Выпекайте такие грибочки при той же температуре около 25 минут.
В зависимости от размера, печенья получится 40-50 штук. Дайте ему остыть на кулинарной решетке, а затем подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Печенье бискотти
Песочное тесто для пирога
Печенье на скорую руку
Печенье из тыквы на Хеллоуин
Печенье «Гусиные лапки» из творога
Печенье «Мадлен»
Песочное печенье с вареньем и крошкой
Печенье на сыворотке
Печенье «Ушки» из творога
Печенье «Поцелуйчики» с творогом
Печенье на желтках
Медовое печенье
У меня есть отличный рецепт. Домашнее ароматное печенье всего за несколько минут. Для этого понадобятся молочные продукты и яйца. Остывшее печенье очень хрустящее, легкое и воздушное. В небольшой кастрюльке смешиваем 100 грамм сахара, 50 мл воды, 40 грамм меда. Затем ставим нагреваться до появления пены ( 2-3 минуты). Добавляем соль, пол чайной ложки соды + 45 грамм растительного масла в уже отдельной чаше. Мука + специи ( корица, имбирь, мускатный орех). Смешиваем лопаткой, а после вырезаем рюмкой кружки. Противень застелить пергаментом, чтобы не подгорело. Время приготовления — 7 минут.