Печенье на майонезе

Подготовьте продукты. Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Известно, что ингредиенты одной температуры лучше смешиваются. Поэтому яйца и майонез тоже выньте из холодильника заранее.

Противень (или несколько противней) застелите пекарской бумагой, а духовку включите разогреваться до температуры 180 градусов.

В миску для замешивания теста выложите мягкое сливочное масло, добавьте сахар и разотрите ложкой.

Затем добавьте куриное яйцо и все перемешайте.

Майонез смешайте с содой. Кислота, содержащаяся в соусе, погасит ее.

Смесь майонеза с содой добавьте к масляной массе и вновь все перемешайте до однородности.

Настало время добавить муку: начните замешивать тесто, добавив сначала 450 граммов, остальную насыпайте по необходимости.

Быстро замесите руками мягкое тесто. Оно совсем не липкое и отлично держит форму.

Сформируйте круглые заготовки размером, примерно, как мячик для пинг-понга. Выложите их на подготовленный противень, оставляя некоторые промежутки между ними. Во время выпекания печенье не растекается, но расстояние нужно для циркуляции воздуха.

Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут или до готовности.

Из этого теста получаются симпатичные печенья в форме шампиньонов. Чтобы их сформовать, обмакните в какао-порошок круглую формочку для печенья небольшого диаметра или горлышко от пластиковой бутылки, а затем слегка надавите ею (или им, если выбрали второй вариант) на круглую заготовку из теста. Выпекайте такие грибочки при той же температуре около 25 минут.

В зависимости от размера, печенья получится 40-50 штук. Дайте ему остыть на кулинарной решетке, а затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!