Печенье на пиве

Печенье на пиве
Порций:
15 человек
Калорийность на 100 гр.:
430 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Мука и тесто Пиво
Блюдо
Печенье
Назначение
На полдник Перекус
Кухонная техника
Духовка

Если вы любите печенье из дрожжевого теста, но в момент приготовления под рукой не оказалось дрожжей, можно вместо них использовать пиво. Выпечка на этом хмельном напитке считается традиционной, существует достаточно много вариаций. В тесто входит минимум ингредиентов, обязательные — это мука и сливочное масло. Кстати, масло можно заменить маргарином. Если печенье на пиве будет сладким, добавляется сахарный песок, но несладкая выпечка на этом напитке тоже получается очень вкусной.

Ингредиенты

на
Мука
400 г
Сливочное масло
250 г
Пиво светлое
100 мл
Сахар
80 г
Сода
0.5 ч.л.
Уксус
0.5 ч.л.
Шаг 1 из 12
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 12
Тертое масло

Сливочное масло заранее поместите в морозильную камеру, чтобы оно стало твердым. Кусок весом 250 г натрите на крупной терке.

Шаг 3 из 12
Сахар

Стружку масла соедините с сахарным песком в одной емкости.


Шаг 4 из 12
Мука

Муку просейте через сито. Затем добавьте ее к маслу и сахару. Тщательно перемешивайте на протяжении нескольких минут, разбивая крупные куски на более мелкие.

Шаг 5 из 12
Гашеная сода

В итоге у вас получится сыпучая смесь с большим количеством комочков. Пищевую соду погасите малой порцией уксуса, добавьте к основному составу.

Шаг 6 из 12
Пиво

В завершение влейте светлое пиво. Массу перемешивайте до тех пор, пока не получите один кусок мягкого и эластичного теста.


Шаг 7 из 12
Готовое тесто на пиве

Накройте его пищевой пленкой, отправьте в холодильник на 1 час.

Шаг 8 из 12
Вырубка

Дощечку присыпьте мукой, уложите подмерзшее тесто, раскатайте тонко. С помощью круглой формы или стакана выдавите из него кружки.

Шаг 9 из 12
Присыпка сахаром

Каждый кружок присыпьте сахаром, сложите вдвое.


Шаг 10 из 12
Формование печенья

На краях полученных полумесяцев сделайте 3 надреза ножом. Сверху их тоже присыпьте сахаром. Чтобы сахарный песок лучше держался, полуфабрикаты можно смазать молоком.

Заготовки уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, загрузите в духовку. Выпекайте 20 минут при установленной температуре 180 градусов.

Шаг 11 из 12
Готовая выпечка

Перед подачей на стол печенье остудите.

Шаг 12 из 12
Печенье на пиве к чаю или кофе

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Надежда
1 год назад
Ответить

Здравствуйте! У меня вопрос по поводу замены ингредиентов. Так как сливочное масло дорогое удовольствие, можно ли заменить его на маргарин? Получится ли печенье или лучше не рисковать?

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *