Печенье на скорую руку

Печенье на скорую руку
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
380 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Бездрожжевое тесто Масло
Блюдо
Печенье
Кухонная техника
Духовка

В составе печенья на скорую руку самые базовые продукты. Тесто без яйца, благодаря сливочному маслу со сметаной, приобретает слоистую структуру, крошится и отличается приятным топленым ароматом. Если есть возможность, пеките из деревенских масла и сметаны, тогда вкус проявляется особенно выразительно.

Ингредиенты

на
Мука
7 ст.л.
Сметана
2 ст.л.
Сливочное масло
50 г
Сахар
2 ст.л.
Соль
0.25 ч.л.
Сода
0.25 ч.л.
Шаг 1 из 9
Продукты

Чтобы приготовить печенье на скорую руку, возьмите продукты по списку. Тесто можно замесить как в измельчителе с насадкой «нож», так и полностью вручную. Главное, добиться мягкой, пластичной фактуры. Из такого теста запросто вырезать печенье любой конфигурации.

При желании ароматизируйте выпечку: добавьте орехи или изюм, после охлаждения посыпьте сахарной пудрой, полейте шоколадной или сахарной глазурью. Вприкуску с молоком, чаем или морсом — настоящее наслаждение. Кроме того, простое, но вкусное домашнее печенье пригодится в качестве школьного перекуса, полдника, в дороге или на прогулке.

Шаг 2 из 9
Сахар, соль, сметана

Первыми взбалтываем сахарный песок, щепотку оттеняющей сладость соли, просеянную соду и сметану любой жирности. В сметане сахар с солью и содой скорее растворятся.

Отдельно на верхнем огне или в микроволновке топим до жидкого состояния масло. Берите только сливочное, не заменяйте маргарином — потеряете аппетитный аромат.

Шаг 3 из 9
Введение масла

Вливаем чуть остуженное распущенное сливочное масло и снова перемешиваем до однородности.

Шаг 4 из 9
Введение муки

Теперь частями в жидкий состав вводим пшеничную муку. Добавляйте по ложке-две. Количество муки, как правило, варьируется.

Шаг 5 из 9
Замес

Замешиваем тесто до полного объединения всех компонентов. Перекладываем на ровную поверхность.

Шаг 6 из 9
Тесто

При необходимости подсыпаем муку и хорошенько разминаем комок — оставляем податливым, эластичным.

Шаг 7 из 9
Вырубка

Раскатываем пласт толщиной в 2-3 мм, вырезаем печенье произвольной формы. Для большего хруста можно сверху посыпать сахарным песком.

Шаг 8 из 9
Выпекание в печи

Переносим заготовки на противень или в удобную огнеупорную форму — одним слоем, просторно. Выпекаем в предварительно раскаленной духовке при температуре 200 градусов примерно 15-20 минут. Одни раз переворачиваем, чтобы подрумянить с двух сторон.

Шаг 9 из 9
Быстрое печенье

Остудив, подаем домашнее печенье к столу.

Приятного аппетита!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Кира
1 неделя назад
Ответить

Часто эти незамысловатые и простые в готовки печеньки очень полезны , когда хочется кушать, но до полноценного приёма ещё далеко) Ещё , насколько я знаю, можно заменять муку манкой, будет не менее вкусно, даже полезнее!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *