Печенье на сковороде

Печенье на сковороде
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
332 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Мука и тесто
Блюдо
Печенье
Кухонная техника
Миксер На сковороде

Вкусное домашнее печенье совсем необязательно выпекать в духовке, его можно легко пожарить на сковороде, что немного экономит время. Тесто готовится на сметане с добавлением только желтка (белок в рецепте не используется, но его можно взбить с сахаром, и в полученную глазурь окунать готовые печенья). С тестом очень приятно работать, оно не липнет к рукам, без проблем формируются изделия.

Для красоты на заготовках делается красивый узор, этот процесс можно доверить детям. Сразу после жарки печенья получаются плотными сверху, но при этом мягкими внутри, а после остывания они немного твердеют.

Ингредиенты

на
Мука
220 г
Яйцо
1 шт.
Сметана
3 ст.л.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Сахар
3 ст.л.
Растительное масло
3 ст.л.
Шаг 1 из 14
Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку.

Шаг 2 из 14
Желток

Желток аккуратно отделите от белка. В глубокую емкость поместите только желток.

Шаг 3 из 14
Сахар

Всыпьте сахарный песок.

Шаг 4 из 14
Сметана

Следом добавьте сметану.

Шаг 5 из 14
Взбивание

Компоненты взбейте миксером или электровенчиком до получения пышной однородной массы.

Шаг 6 из 14
Масло

Влейте масло.

Шаг 7 из 14
Мука

Муку отдельно просейте через сито, в этот же момент смешайте ее с пекарским разрыхлителем.

Шаг 8 из 14
Замес

Небольшими порциями подсыпьте муку в жидкую смесь, регулярно перемешивая ложкой.

Шаг 9 из 14
Тесто

Когда вся порция муки будет добавлена, массу начните вымешивать руками. У вас должно получиться упругое тесто, которое не будет приставать к рукам.

Шаг 10 из 14
Формовка

Раскатайте его рулетом, разрежьте на одинаковые кусочки. Каждый экземпляр скатайте шариком, затем приплюсните ладошкой. Круглые заготовки еще можно получить, используя форму.

Шаг 11 из 14
Проколы сверху

На поверхности печенья с обеих сторон сделайте узор с помощью кухонного молоточка.

Шаг 12 из 14
Жарка

На плите разогрейте сковороду. Жарьте изделия поочередно на сухой поверхности. Огонь установите минимальный. Время жарки одной стороны печенья составляет 3-4 минуты.

Шаг 13 из 14
Готовое печенье

Готовые печенья очень вкусные, как в холодном, так и горячем виде. Подайте их на стол к чашечке ароматного чая.

Шаг 14 из 14
Подача на стол

Приятного аппетита!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Алина
1 месяц назад
Ответить

Ни разу раньше не делала печенье на сковороде, но причитав этот незатейливый рецепт решила попробовать. Получились вкусные печенюшки к чаю, которые я обваляла в глазури из белка. Готовятся эти печенья просто и быстро.

Elena
1 месяц назад
Ответить

Рецепт очень даже интересный, обычно печенье выпекают в духовке, а тут на сковородки, считаю что стоит попробовать приготовить, смотрится очень даже аппетитно.

Денисова Света
2 недели назад
Ответить

Моя семья готовит курник по такому рецепты, всем очень нравится

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *