Печенье с кокосовой стружкой

Печенье с кокосовой стружкой
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
423 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кокосовая стружка Масло Шоколад
Блюдо
Печенье
Кухонная техника
Духовка Миксер

Если вы любитель рассыпчатого печенья, тогда этот рецептик обязательно придется вам по вкусу. Испеките неимоверно вкусное печенье с кокосовой стружкой. Его можно приготовить как на каждый день, так и к сладкому столу на любой праздник. От этой выпечки будут в восторге не только дети, но и взрослые.

Ингредиенты

на
Масло сливочное
65 г
Яйцо куриное
1 шт.
Масло растительное
110 г
Сахарная пудра
70 г
Кокосовая стружка
50 г
Крахмал
1 ст.л.
Ванилин
1 щеп.
Соль
1 щеп.
Мука пшеничная
330 г
Шоколад
150 г
Вафли
230 г
Шоколад белый
15 г
Какао-порошок
1 ст.л.
Шаг 1 из 17
Ингредиенты

Подготовьте все продукты для приготовления выпечки. Шоколад используйте любого производителя, главное, чтобы он был качественным. Вафли покупайте с любым вкусом.

Сливочное масло можно заменить маргарином. Так как оно понадобится комнатной температуры, заранее достаньте из холодильника и оставьте на 1-2 часа на кухне в тепле, чтобы хорошо размягчилось.

Шаг 2 из 17
Масло с пудрой

Как только масло размягчится, сразу же переместите его в глубокую посуду для приготовления теста. Всыпьте сахарную пудру, ванилин, соль. Включите миксер и на средних оборотах взбейте до пышности и однородности.

Шаг 3 из 17
Вымешивание

Влейте масло. Используйте продукт без запаха. Пробейте миксером до образования однородной консистенции.


Шаг 4 из 17
Яйцо

Вбейте яйцо. Продолжите взбивать миксером.

Шаг 5 из 17
Введение крахмала и стружки кокоса

Добавьте кокосовую стружку и крахмал. Вмешайте оба ингредиента в тесто. Крахмал, лучше всего, подойдет кукурузный, он совсем не чувствуется в готовой выпечке.

Шаг 6 из 17
Мука

Просейте заранее муку и небольшими порциями подсыпьте к остальным ингредиентам.


Шаг 7 из 17
Тесто

Замесите мягкое тесто.

Шаг 8 из 17
Колобки

Противень застелите пекарской бумагой. Разделите тесто на 16-20 кусочков. Из каждого сформируйте шар. Можно слегка приплюснуть. Выложите на бумагу.

Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Выпекайте шарики 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою технику.

Шаг 9 из 17
Горячая выпечка

Готовое печенье остудите.


Шаг 10 из 17
Вафли с какао

Вафли измельчите на мелкой терке до состояния крошки. Всыпьте какао. Перемешайте.

Шаг 11 из 17
Растопленный шоколад

На водяной бане растопите шоколад.

Шаг 12 из 17
Обваливание печенья в шоколаде

Опустите остывшие печенья в растопленный шоколад.


Шаг 13 из 17
Панировка

Потом запанируйте в вафельной крошке.

Шаг 14 из 17
Готовые печеньки

Выложите на доску с пергаментом и оставьте на некоторое время для застывания.

Шаг 15 из 17
Украшение

Растопите немного белого шоколада и украсьте печенье сверху.

Шаг 16 из 17
Печенье с кокосовой стружкой в шоколаде

Печенье с кокосовой стружкой готово.

Шаг 17 из 17
Дегустация

Подавайте на завтрак или во время перекуса к чашке ароматного чая/кофе. Очень вкусно — с молоком.

Такое печенье, если его красиво оформить, станет замечательным сладким подарком к любому празднику.

Готовьте, экспериментируйте и приятного вам аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *