Печенье «Ушки» из творога
На самом деле приготовить творожное печенье в домашних условиях очень просто, главное, выбрать свежие и высококачественные продукты. Творог для данной выпечки можно использовать любой, подойдёт как магазинный, так и домашний. Его жирность будет влиять не так на вкус, как на калорийность, поэтому решение за вами. А вот сливочное масло нередко заменяют маргарином или спредом, но я не советую этого делать, особенно если выпечка предназначена для деток. Печенье «Ушки» из творога, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным и съедается мгновенно. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты
наПервым делом подготовьте продукты по списку к рецепту. Пшеничную муку просейте через мелкое сито несколько раз.
Творог соедините с сахаром в подходящей по размеру миске и разотрите с помощью вилки.
Можно воспользоваться погружным блендером, но тогда в готовом печенье не будет так явно ощущаться творог. Мне так не очень нравится, поэтому предпочитаю первый вариант.
Сливочное масло растопите в микроволновой печи, дайте ему остыть и добавьте в творожную массу.
Всыпьте муку с разрыхлителем. Количество муки может меняться, это зависит от её качества и от влажности творога.
Быстрыми движениями замесите мягкое, творожное тесто.
Нанесите немного муки на рабочую поверхность и раскатайте пласт. Чтобы было удобнее работать, разделите тесто на несколько частей, пока работаете с одной порцией, остальные отправьте в холодильник.
Стаканом вырежьте кружочки, от их диаметра будет зависеть размер выпечки.
Обрезки, которые остаются, снова соединяйте для повторного раскатывания, пока тесто полностью не закончится.
В блюдце насыпьте сахар и мокните в него кружочек, затем сложите его пополам так, чтобы кристаллики оказались внутри. Ещё раз сверните и снова опустите заготовку в сахар, только одной стороной.
Выложите полуфабрикаты на противень, чтобы «сладкая» сторона была сверху. Они должно лежать на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета.
Очень вкусное творожное печенье «Ушки» готово.
Подавайте на стол в охлаждённом виде с чашечкой ароматного чая, молока или какао.
Приятного аппетита!