Печеночные блинчики с начинкой из сыра с чесноком и зеленью

Name: Печеночные блинчики с начинкой из сыра с чесноком и зеленью
Cook time: 40M
Yield: 10
Ingredients: Печень куриная 350 гр.; Молоко 120 гр.; Яйцо куриное 2 шт.; Мука 4 ст.л.; Соль 1 щптк.; Молотый черный перец по вкусу; Масло постное для жарки; Сливочный сыр 200 гр.; Плавленый сыр 100 гр.; Майонез 1 ст.л.; Чеснок 1 зубч.; Соль и перец по вкусу; Укроп 2 втчк.

20 марта 2020 0 392 4

Порций:

10 человек

Калорийность на 100 гр.:

188 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Средний

Основной ингредиент

Субпродукты Сыр

Блюдо

Блины

Назначение

Масленица На праздничный стол

Кухня

Русская кухня

Кухонная техника

Блендер На сковороде

Во многих семьях на праздничный стол обязательно готовится печеночный торт. Это сытное и калорийное блюдо идеально подходит под крепкие спиртные напитки и его очень любят мужчины. На втором месте по популярности идут печеночные блинчики, поскольку их проще готовить и удобнее есть. Начинка может быть абсолютно любой на ваш вкус. Я хочу предложить необычную начинку – из двух видов сыра с чесноком и зеленью. Это очень вкусно, попробуйте при случае.

Ингредиенты

на

Печень куриная

350 гр.

Молоко

120 гр.

Яйцо куриное

2 шт.

Мука

4 ст.л.

Соль

1 щптк.

Молотый черный перец

по вкусу

Масло постное

для жарки

Для начинки

Сливочный сыр

200 гр.

Плавленый сыр

100 гр.

Майонез

1 ст.л.

Чеснок

1 зубч.

Соль и перец

по вкусу

Укроп

2 втчк.

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 11

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Срежьте с печени пленки и капилляры. Помойте ее под проточной водой, дайте полностью стечь жидкости.

Шаг 2 из 11

Сложите печень в удобную глубокую емкость, влейте молоко.

Шаг 3 из 11

Пробейте погружным блендером до однородного состояния.

Шаг 4 из 11

Вбейте в печеночную массу два куриных яйца. Затем взбейте смесь до однородности.

Шаг 5 из 11

Муку добавляйте постепенно, ее может понадобиться 4-5 столовых ложек. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы не было комков.

Тесто получается достаточно жидкое, как на обычные налистники. Обязательно дайте ему постоять пару минут перед выпечкой.

Шаг 6 из 11

Смажьте сковороду слегка постным маслом с помощью силиконовой кисточки. Теперь выливайте по неполному половнику теста и выпекайте блинчики по минуте с каждой стороны на тихом огне.

Шаг 7 из 11

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления начинки.

Шаг 8 из 11

В глубокую пиалу положите сливочный сыр. Следом натрите плавленый сырок. Добавьте измельченный чеснок, майонез и укроп. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Перемешайте до однородности.

Шаг 9 из 11