Печеночные блинчики с начинкой из сыра с чесноком и зеленью

Печеночные блинчики с начинкой из сыра с чесноком и зеленью
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
188 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Субпродукты Сыр
Блюдо
Блины
Кухонная техника
Блендер На сковороде

Во многих семьях на праздничный стол обязательно готовится печеночный торт. Это сытное и калорийное блюдо идеально подходит под крепкие спиртные напитки и его очень любят мужчины. На втором месте по популярности идут печеночные блинчики, поскольку их проще готовить и удобнее есть. Начинка может быть абсолютно любой на ваш вкус. Я хочу предложить необычную начинку – из двух видов сыра с чесноком и зеленью. Это очень вкусно, попробуйте при случае.

Ингредиенты

на
Печень куриная
350 гр.
Молоко
120 гр.
Яйцо куриное
2 шт.
Мука
4 ст.л.
Соль
1 щптк.
Молотый черный перец
по вкусу
Масло постное
для жарки
Для начинки
Сливочный сыр
200 гр.
Плавленый сыр
100 гр.
Майонез
1 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Соль и перец
по вкусу
Укроп
2 втчк.
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Срежьте с печени пленки и капилляры. Помойте ее под проточной водой, дайте полностью стечь жидкости.

Шаг 2 из 11
Печень в молоке

Сложите печень в удобную глубокую емкость, влейте молоко.

Шаг 3 из 11
Перебивка

Пробейте погружным блендером до однородного состояния.


Шаг 4 из 11
Яйца

Вбейте в печеночную массу два куриных яйца. Затем взбейте смесь до однородности.

Шаг 5 из 11
Мука и специи

Муку добавляйте постепенно, ее может понадобиться 4-5 столовых ложек. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы не было комков.

Тесто получается достаточно жидкое, как на обычные налистники. Обязательно дайте ему постоять пару минут перед выпечкой.

Шаг 6 из 11
Жарка блина

Смажьте сковороду слегка постным маслом с помощью силиконовой кисточки. Теперь выливайте по неполному половнику теста и выпекайте блинчики по минуте с каждой стороны на тихом огне.


Шаг 7 из 11
Продукты для начинки

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления начинки.

Шаг 8 из 11
Сыр с чесноком и зеленью

В глубокую пиалу положите сливочный сыр. Следом натрите плавленый сырок. Добавьте измельченный чеснок, майонез и укроп. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Перемешайте до однородности.

Шаг 9 из 11
Выкладка начинки на блин

На каждый блинчик выложите по столовой ложке начинки, смажьте ею всю поверхность.


Шаг 10 из 11
Сворачивание

Скрутите каждый печеночный блин с начинкой трубочкой.

Шаг 11 из 11
Печеночные блинчики с сырной начинкой

Разрежьте каждую трубочку пополам наискось. Полученные рулетики из печеночных блинчиков с начинкой выложите на блюдо и подавайте на стол.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *