Печеночные блинчики с начинкой из сыра с чесноком и зеленью

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Срежьте с печени пленки и капилляры. Помойте ее под проточной водой, дайте полностью стечь жидкости.

Сложите печень в удобную глубокую емкость, влейте молоко.

Пробейте погружным блендером до однородного состояния.

Вбейте в печеночную массу два куриных яйца. Затем взбейте смесь до однородности.

Муку добавляйте постепенно, ее может понадобиться 4-5 столовых ложек. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы не было комков.

Тесто получается достаточно жидкое, как на обычные налистники. Обязательно дайте ему постоять пару минут перед выпечкой.

Смажьте сковороду слегка постным маслом с помощью силиконовой кисточки. Теперь выливайте по неполному половнику теста и выпекайте блинчики по минуте с каждой стороны на тихом огне.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления начинки.

В глубокую пиалу положите сливочный сыр. Следом натрите плавленый сырок. Добавьте измельченный чеснок, майонез и укроп. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Перемешайте до однородности.

На каждый блинчик выложите по столовой ложке начинки, смажьте ею всю поверхность.

Скрутите каждый печеночный блин с начинкой трубочкой.

Разрежьте каждую трубочку пополам наискось. Полученные рулетики из печеночных блинчиков с начинкой выложите на блюдо и подавайте на стол.

Приятного!