Печеночный торт из свиной печени

Подготовьте продукты.

Печень отделите от пленки, нарежьте произвольными кусками, закиньте в контейнер блендера. Перебейте до жидкого состояния.

В печеночный состав добавьте яйца, молоко, пшеничную муку.

Смесь присыпьте солью и перцем. Пройдитесь по ней погружным блендером, получая однородное тесто.

На огонь установите сковороду, смажьте постным маслом, разогрейте. Налейте небольшую порцию теста, разровняйте по всему периметру.

Жарьте печеночные блины примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны на среднем огне. Периодически смазывайте поверхность сковороды маслом.

Все жареные блины выложите стопкой на тарелку.

Отдельно приготовьте начинку. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Овощи обжарьте в масле до мягкого состояния, примерно 10 минут, затем остудите.

Майонез смешайте с измельченным чесноком. Каждый блин с одной стороны смажьте приготовленным соусом.

На майонез нанесите овощную начинку, распределите ложкой. Сверху уложите другие блины, повторите процесс. Таким образом, сформируйте слоеный тортик с начинкой.

Загрузите его в холодильник на пару часов для пропитки. Перед подачей верхушку печеночного торта украсьте по вкусу.

Затем нарежьте его на порционные куски.

Приятного аппетита!