Пельмени с бульоном

Пельмени с бульоном
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
70 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овощи
Блюдо
Пельмени
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита

Рецепт пельменей в бульоне еще в советские времена мне показала подруга моей старшей сестры, которая провела детство с родителями в Китае. Сначала блюдо показалось странным, но потом настолько полюбилось моей семье, что сейчас я готовлю пельмени только так. Это невероятно вкусно! Обязательно попробуйте, и очень даже может быть, что этот рецепт станет вашим любимым.

Ингредиенты

на
Пельмени домашние
20 шт.
Лук репчатый
30 г
Морковь
30 г
Помидоры
100 г
Перец болгарский
60 г
Петрушка
2 ветк.
Соль, перец
по вкусу
Овощная приправа
1 ч.л.
Вода
400 мл
Шаг 1 из 6
Продукты

Подготовьте продукты по списку. Лук и морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с остальными овощами и свежей зеленью.

Пельмени я обычно леплю один раз, но много, и замораживаю небольшими порциями в пакетах на застежке. Рекомендую использовать рецепт на нашем сайте.

Овощная приправа сейчас продается на любой вкус и кошелек, некоторые производители стали выпускать ее с пометкой «органик», такая не содержит глутамат, хотя и стоит немного дороже.

Шаг 2 из 6
Лук и морковь

В небольшой сотейник налейте воду и поставьте его на огонь. Как только она закипит, всыпьте мелко нарезанный репчатый лук. Варите его минут 10. К концу приготовления он разварится полностью, в готовом бульоне останется только его аромат.

Дальше всыпьте нарезанную небольшими кусочками морковь. Варите еще 5 минут.

Шаг 3 из 6
Перец и помидоры

Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки, нарежьте мелким кубиком. Всыпьте в бульон и варите на тихом огне 5-7 минут.

Спустя время добавьте нарезанный томат и готовьте еще 10 минут. Перец придаст блюду необыкновенный аромат, а помидор добавит кислинки.


Шаг 4 из 6
Варка пельменей и овощей

Теперь нужно увеличить огонь, загрузить в бульон пельмени и варить минут 7-10.

Шаг 5 из 6
Снятие сотейника с плиты

Посолите и поперчите по вкусу, всыпьте овощную приправу и нарубленную свежую зелень.

Шаг 6 из 6
Порция готового блюда

Вот и все. Перелейте бульон с пельменями в глубокую миску и подавайте с ложкой базарной сметаны. Очень сытно и вкусно!



Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Комментарии к рецепту (2)
Саша
1 год назад
Ответить

Я пельмени без сметаны вообще представить себе не могу. Молодая супруга постоянно готовить по этому рецепту и я слишком доволен такой пищей.

Сергей
1 год назад
Ответить

Люблю пельмени, вчера попробовал бульон приготовленный по этому рецепту. Особую пикантность бульону придает болгарский перец. Добавил мелко резаный укроп, вкус получился замечательный.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *