Пельмени с бульоном

Пельмени с бульоном
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
70 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овощи
Блюдо
Пельмени
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита

Рецепт пельменей в бульоне еще в советские времена мне показала подруга моей старшей сестры, которая провела детство с родителями в Китае. Сначала блюдо показалось странным, но потом настолько полюбилось моей семье, что сейчас я готовлю пельмени только так. Это невероятно вкусно! Обязательно попробуйте, и очень даже может быть, что этот рецепт станет вашим любимым.

Ингредиенты

на
Пельмени домашние
20 шт.
Лук репчатый
30 г
Морковь
30 г
Помидоры
100 г
Перец болгарский
60 г
Петрушка
2 ветк.
Соль, перец
по вкусу
Овощная приправа
1 ч.л.
Вода
400 мл
Шаг 1 из 6
Продукты

Подготовьте продукты по списку. Лук и морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с остальными овощами и свежей зеленью.

Пельмени я обычно леплю один раз, но много, и замораживаю небольшими порциями в пакетах на застежке. Рекомендую использовать рецепт на нашем сайте.

Овощная приправа сейчас продается на любой вкус и кошелек, некоторые производители стали выпускать ее с пометкой «органик», такая не содержит глутамат, хотя и стоит немного дороже.

Шаг 2 из 6
Лук и морковь

В небольшой сотейник налейте воду и поставьте его на огонь. Как только она закипит, всыпьте мелко нарезанный репчатый лук. Варите его минут 10. К концу приготовления он разварится полностью, в готовом бульоне останется только его аромат.

Дальше всыпьте нарезанную небольшими кусочками морковь. Варите еще 5 минут.

Шаг 3 из 6
Перец и помидоры

Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки, нарежьте мелким кубиком. Всыпьте в бульон и варите на тихом огне 5-7 минут.

Спустя время добавьте нарезанный томат и готовьте еще 10 минут. Перец придаст блюду необыкновенный аромат, а помидор добавит кислинки.


Шаг 4 из 6
Варка пельменей и овощей

Теперь нужно увеличить огонь, загрузить в бульон пельмени и варить минут 7-10.

Шаг 5 из 6
Снятие сотейника с плиты

Посолите и поперчите по вкусу, всыпьте овощную приправу и нарубленную свежую зелень.

Шаг 6 из 6
Порция готового блюда

Вот и все. Перелейте бульон с пельменями в глубокую миску и подавайте с ложкой базарной сметаны. Очень сытно и вкусно!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Саша
4 недели назад
Ответить

Я пельмени без сметаны вообще представить себе не могу. Молодая супруга постоянно готовить по этому рецепту и я слишком доволен такой пищей.

Сергей
3 недели назад
Ответить

Люблю пельмени, вчера попробовал бульон приготовленный по этому рецепту. Особую пикантность бульону придает болгарский перец. Добавил мелко резаный укроп, вкус получился замечательный.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *