Пельмени с куриным фаршем

Пельмени с куриным фаршем
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
183 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Мука и тесто Фарш
Блюдо
Пельмени
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита

Пельмени с куриным фаршем готовятся не так уж и быстро, но конечный результат оценят все без исключения. Конечно, проще пойти в ближайший супермаркет и купить уже готовые полуфабрикаты, но, увы, вкус и качество фабричной продукции желает лучшего.

Фарш можно сделать в домашних условиях из куриного филе или купить уже готовый у проверенного продавца.

Предлагаю приготовить ароматные домашние пельмени и порадовать своих родных вкусным и сытным обедом.

Ингредиенты

на
Тесто
Вода
100 мл.
Соль
1 ч.л.
Укроп сушеный
1 ч.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Мука пшеничная
200 гр.
Начинка
Куриный фарш
250 гр.
Лук репчатый
60 гр.
Хмели-сунели
0.5 ч.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1 из 12
Ингредиенты

Подготовить все ингредиенты для лепки пельменей. Специи для фарша подобрать по своему вкусу. В тесто необязательно добавлять сушеный укроп. Фиолетовый лук можно заменить репчатым или белым.

Шаг 2 из 12
Вода с маслом и укропом

Для замеса теста взять глубокую емкость. Влить воду комнатной температуры. Добавить соль, масло без запаха, сушеный укроп. Перемешать, чтобы кристаллики соли растворились.

Шаг 3 из 12
Мука

Просеять муку. Небольшими порциями подсыпать к жидкой составляющей. Сразу перемешать.


Шаг 4 из 12
Тесто

После выложить всю массу на подпыленную доску и вымесить хорошо руками, чтобы получилось плотное тесто, которое не липнет к рукам. При необходимости подсыпать по чуть-чуть муку. Накрыть тканью и дать «отдохнуть» 10-15 минут при комнатной температуре.

Шаг 5 из 12
Подготовка фарша

Лук нарезать меленькими кубиками и добавить к куриному фаршу. Подсыпать по вкусу соль, перец, хмели-сунели и хорошо перемешать.

Шаг 6 из 12
Раскатка теста

«Отдохнувшее» тесто раскатать в тоненький пласт, подпылив доску мукой.


Шаг 7 из 12
Вырубка

С помощью стакана или формы для печенья вырезать кружочки.

Шаг 8 из 12
Лепка

В центр каждого кружка выложить ложечку начинки. Соединить края и плотно защипнуть. Ушки скрепить.

Шаг 9 из 12
Готовые полуфабрикаты

На данном шаге пельменные заготовки можно отправить в морозильную камеру и полностью заморозить. Замороженные полуфабрикаты переместить в контейнер с крышкой или пакет с застежкой. Далее использовать при необходимости.


Шаг 10 из 12
Варка

А можно отварить сразу. В кипящую воду добавить немного соли и опустить заготовки. Готовить 8-10 минут.

Шаг 11 из 12
Выкладка пельменей в тарелку

Пельмени с куриным фаршем готовы.

Шаг 12 из 12
Домашние пельмени с куриным фаршем

Сдобрить сливочным маслом и подавать немедленно к столу со сметаной или другим соусом. Многие кушают пельмени с уксусом и томатным соком.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *