Перец, фаршированный фаршем и рисом, в мультиварке

Перец, фаршированный фаршем и рисом, в мультиварке
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
72 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Овощи Перец Фарш
Кухонная техника
Мультиварка

Если спросить, какое самое любимое летнее блюдо, то могу сказать с уверенностью, что большинство ответят – фаршированные перцы. А ведь действительно, летом, допустим, у нас в семье, почти каждую неделю на обед перчики, фаршированные рисом и фаршем.

Есть много способов приготовления данного блюда. Я томила перчики с начинкой на плите на очень медленном нагреве, запекала в духовке, но больше всего мне нравятся приготовленные в мультиварке. И вот уже более 5 лет это летнее блюдо я готовлю исключительно в ней. Сам перчик получается целым, не разваливается и не разваривается, а соус — очень вкусным и ароматным.

Попробуйте приготовить хотя бы один раз фаршированный перец в мультиварке, и я уверена – вы будете готовить только в ней.

Ингредиенты

на
Перец сладкий
1 кг
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
2 шт.
Фарш куриный
500 г
Рис бурый
100 г
Масло растительное
2 ст.л.
Помидоры свежие
600 г
Сметана 10 % жирности
150 г
Копченая молотая паприка
0.5 ч.л.
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 13
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выберите грунтовой перец (он самый ароматный и вкусный), возьмите фарш (у меня куриный, смешанный с индюшиным), но можете взять тот, который больше любите.

Я с недавнего времени перестала есть белый рис, поэтому у меня бурый, и я вам скажу, что на вкусе это совсем не отразилось. Вы же возьмите тот сорт, к которому привыкли.

Овощи и рис хорошо промойте и дайте им обсохнуть.

Шаг 2 из 13
Рис

Промытый рис залейте водой в соотношении 1:1 и поставьте на плиту. Варите 10 минут с момента закипания. Затем откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.

Шаг 3 из 13
Овощи

Лук и морковь очистите. Первый нарежьте небольшим кубиком. Морковь натрите на средней терке.


Шаг 4 из 13
Пассеровка

В сковороде нагрейте растительное масло, добавьте лук и морковь и готовьте их 5-7 минут, помешивая, до мягкости.

Шаг 5 из 13
Соединение фарша с овощами

В миску выложите рис без жидкости, половину обжаренных овощей, фарш и добавьте специи. Тщательно перемешайте.

Шаг 6 из 13
Подготовка перцев

Промытый перец очистите от семенной коробки.


Шаг 7 из 13
Фарширование

Наполните перчики начинкой.

Шаг 8 из 13
Измельчение помидоров

Спелые, сочные томаты измельчите в блендере до однородности.

Шаг 9 из 13
Приготовление соуса

В сковороду, к оставшимся овощам, влейте томатный соус. Добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Доведите соус до кипения и снимите с плиты.


Шаг 10 из 13
Закладка перцев в чашу

Нафаршированные перцы сложите в чашу мультиварки.

Шаг 11 из 13
Заливка соусом

Залейте соусом. Установите программу «Тушение» на 1 час. Готовьте до сигнала.

Спустя время оставьте перцы в мультиварке на режиме «Подогрев» еще на 20 минут, так они получатся более насыщенными и вкусными.

Шаг 12 из 13
Готовое блюдо

Готовый перец подавайте к столу со сметаной, образовавшимся соусом, в котором он томился, и овощным салатом.


Шаг 13 из 13
Подача фаршированного перца со сметаной

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *