Перец, фаршированный мясом и рисом в духовке

Перец, фаршированный мясом и рисом в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
128 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Перец Свинина
Кухонная техника
Духовка

Для истинных мясоедов чем больше мяса в составе начинки, тем лучше. Если ваши гости не склонны к вегетарианству и аскетизму в рационе, запеките фаршированный свининой и рисом перец половинками в духовке: на три части мясного фарша берите не более одной части рисовой крупы.

Ингредиенты на
Сладкий перец
2 шт.
Свинина
400 гр.
Рис
100 гр.
Чеснок
2 зубч.
Соус Сацебели
40 гр.
Мясной бульон
300 мл.
Зелень (лук, петрушка, укроп)
30 гр.
Соль
по вкусу
Шаг 1 из 7
продуктовый набор

Для приготовления запеченного перца, фаршированного мясом, возьмите продукты по списку. Белый рис предварительно отварите и остудите. Также подходит тот, что пропарен в горшочке в духовой печи. Зачастую рис заменяют булгуром, разными видами пшеницы и гречкой.

Мясо может быть любым, но со свининой сочнее. По желанию используйте микс из птицы, говядины, свиной мякоти.

Шаг 2 из 7
измельчение свинины

Чистую свиную мякоть сначала режем небольшими кубиками и пропускаем через мясорубку или дробим в измельчителе с насадкой «нож». Если уверены в качестве магазинного фарша, готовьте с покупным.

Шаг 3 из 7
приправка фарша зеленью и чесноком

Дальше добавляем два чесночных зубка (не забудьте снять шелуху) и около половины пучка свежей зелени, в составе которого обязательно присутствуют луковые перья. Не имея зеленого лука, бросьте четверть луковицы репчатого. Снова запускаем машинку и перемалываем до вязкого фарша.

Шаг 4 из 7
введение риса и соуса

К свиному фаршу с зеленью и чесноком прибавляем уже съедобный рис (смело утилизируйте остатки нетронутого гарнира) и порцию насыщенного соуса на основе томатов. В Сацебели присутствуют пряные травы, жгучий перец чили, чеснок — с ним начинка станет ароматнее и вкуснее. Тщательно перемешиваем.

Шаг 5 из 7
заполнение перцев начинкой

Крупные сладкие перцы разрезаем вдоль пополам, вычищаем серединку: удаляем семена, мягкие перегородки. Трамбуем и наполняем фаршем по максимуму.

Шаг 6 из 7
укладка в форму

Переносим заготовки в просторную жаропрочную форму, укладывая начинкой вверх. Заливаем концентрированным бульоном (или кипящей и приправленной специями водой). Достаточно покрыть половинки перцев на три четверти. Ставим в предварительно раскаленную печь и запекаем при температуре 180 градусов порядка 35-45 минут.

Шаг 7 из 7
запеченные половинки перца с мясом и рисом

Подаем горячий фаршированный мясом перец к столу, украсив ветками свежей зелени, со сметаной или густыми сливками.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Комментарии к рецепту
Юлия
2 недели назад
Ответить

Наверное это вкусно, даже просто запеченные в духовке овощи без мяса очень вкусно. А с мясом наверняка еще вкуснее. А только перцы можно запекать или другие овощи тоже, например баклажаны или помидоры? Или даже попробовать запечь там голубцы.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: