Перец, фаршированный овощами и рисом

Перец, фаршированный овощами и рисом
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
96 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овощи Перец Рис
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Духовка

Перец, фаршированный овощами и рисом — это просто отменное блюдо для постящихся или вегетарианцев. Если вы готовите такое блюдо именно в пост, тогда уберите из списка продуктов сыр, все остальные ингредиенты можно использовать.

Перец для рецепта выбирайте болгарский, он дает самый вкусный результат, так как он мясистый и плотный, для фарширования подходит идеально. Рис можно взять любого сорта, который вы любите. Также добавим несколько видов грибов, морковь и лук.

Ингредиенты

на
Перец болгарский
1 шт.
Рис вареный
3 ст.л.
Вешенки
70 г
Шампиньоны
70 г
Морковь
50 г
Лук
50 г
Масло растительное
1 ст.л.
Сыр твердый
60 г
Соль, перец, сухой чеснок
по вкусу
Шаг 1 из 10
Продуктовый набор

Подготовить продукты. Сразу можно включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

Шаг 2 из 10
Лук и морковь

Очистить морковь, лук. Овощи сполоснуть и просушить. Морковь натереть на средней терке, луковицу нарезать небольшими кубиками.

Шаг 3 из 10
Шампиньоны

Шампиньоны вымыть, по желанию шляпки можно почистить. Нарезать грибы небольшими кубиками.


Шаг 4 из 10
Вешенки

Вешенки сполоснуть, отжать от влаги, так как они быстро впитывают лишнюю воду. Нарезать небольшими кубиками.

Шаг 5 из 10
Обжарка овощей и грибов

Сковороду прогреть хорошо, после чего влить немного масла, переложить подготовленный овощной набор. Жарить несколько минут.

Шаг 6 из 10
Соединение начинки с рисом

Переложить обжаренные овощи в миску. Добавить немного риса, соль, перец и сухой чеснок. Перемешать все.


Шаг 7 из 10
Половинки перца

Болгарский перец разрезать пополам, удалить сердцевину. Сполоснуть и просушить.

Шаг 8 из 10
Фаршировка

Наполнить перец приготовленной начинкой из грибов, овощей и риса.

Шаг 9 из 10
Присыпка сыром

Твердый сыр натереть на средней терке и посыпать стружкой заготовки. Запекать перец 15-20 минут. Спустя время ароматное блюдо готово к подаче.


Шаг 10 из 10
Фаршированный перец, запеченный в духовке

Подавать к столу готовый фаршированный перец можно просто так, или же добавив немного соуса и любимую зелень.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *