Перловая каша с мясом

Перловая каша с мясом
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
146 ККал
Время приготовления:
1 ч. 20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Говядина Перловая крупа
Блюдо
Каши
Назначение
На обед На ужин

Перловая каша с мясом, несмотря на свою простоту, имеет богатый и насыщенный вкус. Этим блюдом можно сытно накормить всю семью.

Чтобы каша приготовилась быстрее, нужно заранее замочить перловку в воде. В качестве мяса используем говядину, она дает блюду потрясающий мясной аромат. Для яркости добавляем овощи – морковь и лук.

Ингредиенты

на
Перловая крупа
200 г
Говядина
400 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Растительное масло
3 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Вода
400 мл
Шаг 1 из 10
Продукты

Подготовьте мясо, перловку и овощи по списку.

Шаг 2 из 10
Промывание крупы

В первую очередь замочите в холодной воде перловую крупу на ночь. Она должна стать мягче и немного разбухнуть.

Шаг 3 из 10
Нарезка мяса

Мясо ополосните, нарежьте на куски среднего размера.


Шаг 4 из 10
Обжарка

На огонь поставьте сковороду, влейте масло. Хорошо нагрейте. В горячее масло уложите куски говядины. Сначала жарьте на сильном огне примерно 5 минут, чтобы кусочки сразу же покрылись румяной корочкой, оставляя все соки внутри. Далее огонь убавьте, томите говядину 10 минут на слабом огне. Притрусите солью и перцем, можно использовать и другие специи к мясу.

Шаг 5 из 10
Овощи

С овощей снимите верхний слой. Ополосните их. Морковь нарежьте треугольными пластинками, лук настрогайте кубиками.

Шаг 6 из 10
Добавление овощей к мясу

Овощную нарезку добавьте к мясу. Жарьте совместно 5 минут, до мягкости овощей. Чтобы смесь не пригорала, периодически ее перемешивайте.


Шаг 7 из 10
Закладка перловки

Всыпьте перловую крупу и перемешайте.

Шаг 8 из 10
Приготовление

Влейте воду, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты блюда. Если объем сковороды небольшой, смесь можно перекинуть в кастрюлю и тушить в ней.

Жидкость посолите по вкусу, присыпьте перцем. После закипания огонь убавьте. Томите блюдо под крышкой следующие 40 минут. Жидкость должна полностью выпариться.

Шаг 9 из 10
Порция перловой каши с мясом

Перловую кашу с мясом остудите и подайте на стол.


Шаг 10 из 10
Перловка с говядиной

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *