Перловка с грибами в мультиварке

Name: Перловка с грибами в мультиварке
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Крупа перловая 0.5 стак.; Вода 1.5 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Шампиньоны 70 г; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.

0 3072 2

Порций:

3 человека

Калорийность на 100 гр.:

217 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Каши

Назначение

На завтрак На ужин

Кухня

Русская кухня

Кухонная техника

Мультиварка

Диета

Постные блюда

Перловка — одна из самых питательных и полезных круп. Недаром блюда из нее в большом количестве присутствуют в меню военных частей, детских садов, школ и больниц. Ведь за совсем небольшие деньги мы получаем сытную и наполненную витаминами пищу. Но есть и противопоказания: такая еда не рекомендуется людям с непереносимостью глютена и детям до года.

Название «перловая» происходит от старорусского слова «перлы», что означает «речной жемчуг». Ведь если хорошо присмотреться, крупяные зернышки очень похожи на маленькие жемчужинки.

Технологии идут вперед, нам в помощь появляется множество приспособлений для приготовления пищи. И сегодня воспользуемся мультиваркой, которая поможет сэкономить наше время и, безусловно, уменьшит количество грязной посуды, а также поможет обойтись без предварительного долгого замачивания крупы.

Перловка с грибами в мультиварке получается постной, но сытной и вполне самодостаточной. Поэтому такая каша отлично подходит для семейного обеда или ужина. Кстати, она может быть подана в качестве гарнира к мясу или птице.

Ингредиенты

на

Крупа перловая

0.5 стак.

Вода

1.5 стак.

Лук репчатый

1 шт.

Шампиньоны

70 г

Масло растительное

2 ст.л.

Соль

0.5 ч.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Подготовьте все продукты. Летом и осенью шампиньоны можно заменить свежими сезонными грибами, что наполнит кашу неповторимым ароматом.

Особое внимание уделите выбору крупы. Предпочтительней перловка в картонных пачках, т.к. в процессе хранения она отдает влагу, и в целлофане появляется конденсат. Капелек внутри пакета быть не должно! Также исключается наличие в упаковке различных примесей, ядра должны быть чистыми и ровными.

Шаг 2 из 7

Грибы хорошо промойте, у лука уберите шелуху. Измельчите их удобным для вас способом.

Шаг 3 из 7

В чашу мультиварки налейте немного масла, добавьте нарезанные шампиньоны и лук. Готовьте в режиме «Жарка» около 10 минут. Не забывайте помешивать. Нам необходимо хорошо подрумянить эти ингредиенты блюда.

Шаг 4 из 7

Крупу переберите, удалите лишний мусор, залейте водой и оставьте на 10 минут. Затем промойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Всыпьте перловку в чашу и немного прокалите вместе с грибами и луком, чтобы каждое зернышко впитало в себя немного овощных соков и масла.

Шаг 5 из 7

Посолите, влейте воду. Переключите технику на режим «Каша». В каждой мультиварке предусмотрено разное время для варки этого блюда — оно варьируется от 10 до 20 минут. В нашем случае его нужно будет увеличить до 50 минут.

Шаг 6 из 7