Перловка с мясом в горшочках в духовке

Чтобы приготовить перловку с мясом в горшочках в духовке, возьмите необходимые продукты.

На несколько часов (лучше на ночь) залейте промытую перловую крупу водой. Когда она разбухнет примерно вдвое, приступайте к приготовлению блюда.

Небольшими кусочками порежьте промытое и осушенное кухонным полотенцем мясо.

Среднего размера кубиком нарежьте очищенные морковь и репчатый лук.

Разогрейте в сковороде жир (или подсолнечное масло, если готовите на нем).

Переложите в горячий жир лук, морковь и мясо, поочередно обжаривая их.

Начинайте наполнять горшочки. Сначала выложите перловую крупу.

Затем добавьте в каждый горшочек обжарку, разделив ее на 2 порции.

Бульон разбавьте водой так, чтобы жидкость покрыла содержимое горшочков, но не доходила до краев – при кипении есть вероятность выливаться ей, а это нежелательно.

Прикройте горшочки крышками и поставьте в духовку, включив ее на 180 градусов на 1 час.

Потом снизьте температуру до 150-130 градусов и томите кашу еще час-полтора. Периодически проверяйте содержимое горшочков, т.к. жидкость может выкипеть. Когда ее будет не хватать, а перловка еще не размягчится, долейте воды.

Готовая каша может быть рассыпчатой или содержать частично бульон – как вам больше нравится. В любом случае это блюдо очень вкусное и сытное, оно понравится всем, кто его попробует.

Томленая в духовке перловка с мясом готова.

Приятного аппетита!