Песочное тесто без яиц

Песочное тесто без яиц
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
377 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Песочное тесто Сметана
Блюдо
Выпечка
Кухонная техника
Холодильник

Песочное тесто можно назвать универсальным, оно годится для огромного количества выпечки — сладкой и соленой. Это и печенье, и пироги, торты, коржики, и корзинки, штрудели, и даже пицца, и так далее. При этом такое тесто готовится очень просто и быстро, с этим справится даже новичок в кулинарии.

Существуют разные варианты, где меняются основные компоненты. Сегодня готовим песочное тесто без яиц, при этом добавляем в него густую сметану, с ней выпечка будет более мягкой и рассыпчатой. Песочное тесто замешивается из охлажденных ингредиентов, даже муку лучше немного охладить. Несколько раз приготовив, в дальнейшем вы сможете его замешивать даже с закрытыми глазами.

Ингредиенты

на
Мука
350 г
Масло сливочное
100 г
Сахар
50 г
Сметана 25%
100 г
Соль
1 щеп.
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку.

Шаг 2 из 9
Кусочки масла

Масло заранее достаньте из холодильника (примерно за 1 час), чтобы оно стало эластичным и мягким. Растапливать в микроволновке его нельзя, поскольку оно станет жидким. Мягкое масло нарежьте на куски, поместите в глубокую емкость.

Шаг 3 из 9
Сахар

Всыпьте сахарный песок.


Шаг 4 из 9
Перемешивание

Сахар на протяжении нескольких минут растирайте с маслом до получения однородной массы. Чем сильнее растает сахарный песок, тем лучше.

Шаг 5 из 9
Добавление муки

Всыпьте просеянную через сито муку.

Шаг 6 из 9
Ложка сметаны

Перемешайте ее с маслом, получая смесь с большим количеством комочков. Добавьте в нее густую сметану.


Шаг 7 из 9
Финальный замес

В результате долгого перемешивания ложкой, а после руками, вы получите комок мягкого и эластичного теста, которое не должно липнуть к рукам. В ином случае добавьте еще немного муки.

Шаг 8 из 9
Готовое тесто

Готовое песочное тесто перед применением лучше полчаса подморозить в холодильнике, так с ним будет удобнее работать. При этом обязательно обверните пищевой пленкой.

Шаг 9 из 9
Песочное тесто без яиц в домашних условиях

Его можно даже полностью заморозить в морозильной камере, а затем использовать при необходимости.


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *