Песочное тесто для пирога

Песочное тесто для пирога
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
433 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Песочное тесто

Сколько же всего вкусного можно приготовить из песочного теста: печенье, пироги, тарталетки, пирожные, торты, орешки и т.д. Если вы не любитель сладенького, то из несладкого такого теста можно испечь не меньше вкусностей.

Вспомнился мне тут популярный в недалеком прошлом песочный тертый пирог «Крошка» с повидлом. С начинкой проблем нет, ее еще с лета заготовили, а тесто в один миг сегодня приготовим.

Чаще всего для изготовления песочного теста используется сливочное масло. Не рекомендую заменять маргарином в силу его неблагоприятного состава. Кстати, сахар из состава можно и вовсе исключить.

Ингредиенты

на
Мука пшеничная
250 г
Масло сливочное
125 г
Сахар
50 г
Яйцо
1 шт.
Соль
1 щеп.
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготовить набор продуктов. Муку просеять через сито.

Шаг 2 из 7
Сахар, мука и масло

Пересыпать муку в миску, всыпать соль и сахар. Холодное масло нарезать произвольными кусочками или натереть на терке.

Шаг 3 из 7
Крошка

Руками перетереть все до состояния крошки. Делать это надо быстро, чтобы масло не начало таять.


Шаг 4 из 7
Яйцо

В мучную крошку вбить яйцо и быстро все перемешать.

Шаг 5 из 7
Тесто в пленке

Собрать тесто в шар. По консистенции оно не должно быть однородным. Работать с ним не более двух минут. Чтобы масло не начало таять, можно предварительно ополоснуть руки холодной водой.

Завернуть песочное тесто в пищевую пленку и положить в холодильник.

Шаг 6 из 7
Готовый полуфабрикат

Через час оно достаточно охладится и его можно будет использовать.


Шаг 7 из 7
Песочное тесто для печенья и прочего

Можно реализовывать свои планы, печь пироги. И пусть все у вас получится!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Татьяна
8 месяцев назад
Ответить

Действительно очень легкий рецепт теста. Кстати я вместо сливочного масла могу добавить и маргарин. Конечно, сливочное масло, вкуснее, но для несладких пирогов вполне подойдет и более дешевый ингредиент. В моем рецепте есть сода, здесь не увидела. Так было задумано или забыли дописать?

Елена Гапкалова
8 месяцев назад
Ответить

Этот рецепт без добавления соды.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *