Пицца «Ассорти»

Пицца «Ассорти»
Порций:
12 человек
Калорийность на 100 гр.:
283 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Сыр
Блюдо
Пицца
Кухонная техника
Духовка

Все, что ассорти — уже подкупает. Нет строгих правил и можно уверенно фантазировать, ориентируясь на запасы продовольствия в холодильнике. Сегодня предлагаю побаловать родных вкусной пиццей с произвольной начинкой. Пересмотрите остатки в закромах, устроим безотходное производство.

Ингредиенты

на
Дрожжевое тесто для пиццы 
400 гр.
Томатный соус
70 гр.
100 гр.
150 гр.
Шампиньоны
100 гр.
Вяленые томаты
30 гр.
Оливки
50 гр.
Зелень
по вкусу
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Чтобы испечь домашнюю пиццу «Ассорти» в духовке, возьмите продукты по списку. Конечно, ингредиенты для начинки заменяемые, смело используйте то, что любите и то, что найдется на полках.

Для основы рекомендую рецепт теста для пиццы в хлебопечке — если такого агрегата нет в наличии, можно замесить вручную. Придется больше приложить усилий и попотеть, но готовить все из тех же ингредиентов и в указанных пропорциях.

Шаг 2 из 7
лепешка-основа

После замеса колобок растягиваем круглыми или другой конфигурации лепешками. Скалка не нужна, тесто само следует за пальцами. Укладываем на пергаменте внутри форм или на противне и даем расстояться 20-30 минут. Держим в теплом месте.

Шаг 3 из 7
смазывание соусом

Покрываем основу кетчупом, каким-нибудь томатным соусом: одним или двумя-тремя, многие добавляют майонез. По желанию посыпаем сухими травами, ароматными специями. Узкий бортик дрожжевого теста оставляем сухим или смазываем — не имеет значения.


Шаг 4 из 7
слой сыра

Равномерно поверх красного слоя разбрасываем кусочки плавкого сыра. Иногда сыром посыпают сверху всю начинку, мне нравится проложить именно сейчас: на основу с томатным соусом.

Шаг 5 из 7
кусочки ветчины

Затем добавляем ветчинку, нарезанную широкой соломкой. Для пиццы «Ассорти» хороши всякие колбасы, сосиски, копчености.

Шаг 6 из 7
грибы. оливки, вяленые томаты

Чистые грибы шампиньоны шинкуем пластинками и размещаем так же по всей площади. За ними посыпаем заготовки колечками маслин и небольшими фрагментами вяленых томатов.

Отправляем пиццы-полуфабрикаты в уже разогретую духовку и выпекаем примерно 20-25 минут при температуре 200 градусов. Степень обугливания сырной корочки регулируйте самостоятельно, последние минуты три можно подрумянить под грилем.


Шаг 7 из 7
пицца с пылу с жару

Подаем румяную пиццу «Ассорти» с пылу с жару, а для яркой картинки бросаем несколько зеленых листьев шпината или базилика.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *