Пицца «Маргарита»

Пицца «Маргарита»
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
179 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Базилик Дрожжевое тесто Сыр
Блюдо
Пицца
Назначение
На полдник На ужин
Кухонная техника
Духовка

Сегодня готовим блюдо с большой историей, завоевавшее любовь людей по всему миру. Именно в нем итальянцы смогли рассмотреть цвета своего национального флага. Не только внешний вид, но и безупречный вкус данного блюда покорили и простых людей, и королевское семейство.

Да-да, вы не ошиблись. Речь идет о пицце, названной в честь королевы Италии Маргариты Савойской. В ней гармонично соединилось всего 4 продукта. Это идеальное сочетание не требует присутствия иных ингредиентов.

Ингредиенты

на
Для теста
Мука
350 гр.
Дрожжи сухие
7 гр.
Вода теплая
200 мл.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Оливковое масло
40 мл.
Для соуса
Томаты в с/с
700 гр.
Репчатый лук
1 шт.
Оливковое масло
2 ст.л.
Бальзамический уксус
1 ст.л.
Смесь итальянских трав
по вкусу
Сахар
1 ч.л.
Соль
1 щптк.
Для начинки
Сыр моцарелла
400 гр.
Базилик
1 пуч.
Шаг 1 из 12
Ингредиенты

Для начала приготовим дрожжевое тесто.

Шаг 2 из 12
Дрожжи с сахаром в воде

В миску влить теплую воду и размешать в ней соль, сахар и дрожжи. Добавить оливковое масло, слегка перемешать венчиком.

Шаг 3 из 12
Мука

В емкость соответствующего размера просеять муку. В центре сделать воронку.


Шаг 4 из 12
Замес

Влить в углубление в муке эмульсию из воды, масла и дрожжей.

Начать замешивать тесто ложкой, захватывая муку с краев. После того как в миске месить станет неудобно, переложить его на столешницу. По времени тесто достаточно долго месится, минут 7-10, поэтому целесообразно воспользоваться кухонной машиной.

Шаг 5 из 12
Колобок

Готовое тесто переложить в миску, смазанную растительным маслом и оставить в теплом месте, накрыв кухонным полотенцем или пищевой пленкой.

Шаг 6 из 12
Готовое тесто

Через 30-60 минут оно будет готово к работе. Данного количества теста хватит, чтобы приготовить две пиццы диаметром 30 см.


Шаг 7 из 12
Компоненты начинки

Пока тесто подходит, можно заняться приготовлением итальянского томатного соуса Пассаты. Подробное приготовление описано в рецепте ранее.

Шаг 8 из 12
Смазывание соусом

Подошедшее тесто разделить на две равные части. Каждую из них раскатать в круг диаметром 30 см, перенести в форму. Распределить по всему периметру, формируя небольшие бортики. Смазать томатным соусом Пассата.

Шаг 9 из 12
Моцарелла

Моцареллу нарезать кружочками толщиной 0,5 см.


Шаг 10 из 12
Выкладка сыра

Распределить сыр поверх томатного соуса. Выпекать пиццу в духовке, разогретой до 200 градусов, минут 15, до румяной корочки и расплавления сыра.

Шаг 11 из 12
Горячая пицца

При подаче классическую пиццу «Маргарита» посыпать зелеными листочками базилика.

Шаг 12 из 12
Подача к столу

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Сергей Линник
2 года назад
Ответить

Мы очень любим дома готовить пиццу «Маргарита». Как раз у этой пиццы несложный рецепт. Очень вкусно получается также пицца «Четыре сыра». А вы какую пиццу любите готовить больше всего?

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *