Пицца на лаваше в духовке

Пицца на лаваше в духовке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
178 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лаваш
Блюдо
Пицца
Кухонная техника
Духовка

Лаваш является не только разновидностью хлеба, выполняет функцию «обертки» для некоторых видов закусок, участвует в приготовлении многих блюд (например, такого как ачма с сыром и творогом), но может еще служить основой для пиццы. Даже в отличие от готовой фабричной основы, которая требует предварительной разморозки, использование лаваша значительно сокращает время приготовления пиццы. Остается лишь приготовить любимую на свой вкус начинку.

Ингредиенты

на
Лаваш
2 шт.
Сосиски
4 шт.
Помидор
3 шт.
Сыр твердый
150 гр.
Сахар
1 ст.л.
Лук репчатый
60 гр.
Паприка молотая
3 ст.л.
Томатная паста
50 гр.
Масло оливковое
1 ст.л.
Сметана
2 ст.л.
Шаг 1 из 11
ингредиенты

Подготовить необходимые ингредиенты. Из указанного объема продуктов можно приготовить одну прямоугольную пиццу или две круглой формы.

Количество томатов может меняться в зависимости от их размера. Если они сорта черри, например, то потребуется штук 6–8. Очень крупных — достаточно двух штук, а может даже и одного.

Для сборки пиццы можно использовать любой любимый томатный соус фабричного производства или потратить 5 минут и приготовить его в домашних условиях, к тому же сделать это очень просто.

Шаг 2 из 11
лук

Для соуса нарезать мелкими кубиками репчатый лук. Обжарить его в предварительно разогретой сковороде с оливковым маслом (или любым другим без яркого запаха) до легкого румянца.

Всыпать к луку сахарный песок и, помешивая, обжаривать еще минуту. Еще интересней будет вкус, если сахар использовать тростниковый.

Шаг 3 из 11
соус

Добавить в карамельный лук молотую паприку и томатную пасту, перемешать и довести, помешивая, до кипения. Проварить 1 минуту и соус готов.


Шаг 4 из 11
смазывание лаваша сметаной

Для прямоугольной пиццы раскроить одновременно оба лаваша, наложив один на другой, по размеру жарочного листа, обрезав при необходимости излишки. Для круглого варианта из одного лаваша вырезается два круга по размеру формы.

Расстелить один лаваш, смазать его сметаной. Можно сверху выложить лавашные обрезки, которые тоже смазать сметаной.

Шаг 5 из 11
сыр

Сыр твердый или полутвердый натереть на крупной терке. Небольшим количеством присыпать смазанный сметаной лаваш. Накрыть вторым раскроенным листом.

Использование двух лавашей необходимо для укрепления дна пиццы, а сметана и сыр между ними — для их склеивания и избежания сухости.

Шаг 6 из 11
соус и сыр

Сверху нанести равномерно слой томатного соуса. Снова присыпать небольшим количеством натертого сыра.


Шаг 7 из 11
слой сосисок

Разложить ровным слоем предварительно нарезанные кружочками сосиски. Их толщина должна быть примерно 3 мм.

Шаг 8 из 11
завершающий сырный слой

Сверху выложить томаты, предварительно нарезанные пластинками. Завершить слоем из сырной стружки.

Шаг 9 из 11
выпекание в духовке

Духовку предварительно разогреть до 200 градусов и выпекать пиццу до готовности в течение 5–10 минут. Лучше ориентироваться на параметры своей техники и внешний вид изделия: сыр должен расплавиться, при желании — подрумяниться.


Шаг 10 из 11
готовая пицца

Готовую пиццу на лавашной основе подавать с любимыми напитками (чай, кофе, соки, воды), нарезав на удобные порционные кусочки.

Шаг 11 из 11
кусочек пиццы на лаваше

Приятного аппетита и пусть вам будет вкусно!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Григорий
1 год назад
Ответить

Я делаю такую пиццу на регулярной основе и примерно рецепт такой же, как и описанный в данном материале. Однако для основы я беру не два лаваша, а три. Так пицца получается «нажорестей»! Согласны? Паприку не кладу. Предпочитаю приправу «Смесь перцев»! А какую приправу для пиццы предпочитаете вы?

Спасибо большое! Домашнего лаваша нам даже одного хватает. Мы еще любим прованские травы: базилик, орегано, майоран, мяту, розмарин, тимьян. Только с некоторыми надо очень аккуратно, чтоб вкуса не испортить. Посыпаем иногда их прям сверху на сыр.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *