Пицца на сметане на сковороде

Пицца на сметане на сковороде
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
219 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Бездрожжевое тесто Сметана Сыр
Блюдо
Пицца
Кухонная техника
На сковороде

Быструю пиццу, приготовленную на сковороде на верхнем огне плиты, можно отнести к студенческим или холостяцким. Тесто замешивается на сметане, без дрожжей, из такого выпекают оладьи. Поэтому трудоемкий процесс исключается — достаточно хорошенько взболтать все ингредиенты и вылить на раскаленную поверхность. Лепить, раскатывать лепешку-основу под начинку не нужно.

Кроме обязательного сыра добавляйте любые мясные, колбасные изделия, морепродукты, овощи, оливки, ананасы, кукурузу, то, что любите и чем богаты закрома.

Ингредиенты

на
Сметана
3 ст.л.
Мука
5 ст.л.
Яйцо
1 шт.
Разрыхлитель
2 г
Оливковое масло
2 ст.л.
Твердый сыр
100 г
Колбаса
50 г
Чесночный соус
1 ст.л.
Кетчуп
1 ст.л.
Вяленые томаты
30 г
Зелень
для подачи
Соль, черный перец
по вкусу
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Чтобы испечь бездрожжевую пиццу на сметане на сковороде в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Разрыхлитель можно заменить просеянной содой, с ним тесто более пористое и легкое.

Шаг 2 из 9
Сметана, яйцо и масло

Первыми взбиваем сметану, оливковое или другое растительное рафинированное масло, яйцо. Всыпаем немного соли. По желанию и для усиления вкуса часто вводят и сахарный песок (но не переборщите с сахаром). Добиваемся однородности.

Шаг 3 из 9
Мука

Добавляем сперва три ложки муки со щепотью разрыхлителя. Замешиваем тесто круговыми движениями (работаем венчиком или вилкой). Потом всыпаем еще муку, если требуется.

Тесто для пиццы оставляем однородным, без комков, блестящим и льющимся. Возможно, у вас муки уйдет чуть больше или, наоборот, немногим меньше.

Шаг 4 из 9
Заливка теста в сковороду

Разогретую к тому моменту сковородку слегка покрываем жиром (любым), выливаем тесто — проворачиваем посудину и заполняем им дно равномерно.

Шаг 5 из 9
Кетчуп

Сверху оставляем струйки вкусного соуса-кетчупа.

Шаг 6 из 9
Сыр

Засыпаем сыром плавких сортов — выкладываем примерно половину данного продукта.

Шаг 7 из 9
Колбаса

Затем относительно равномерно распределяем кружки колбасы (ветчины, сосисок и т. п.), а также фрагменты вяленых томатов.

Шаг 8 из 9
Второй слой сыра

Покрываем начинку оставшимся сыром: трем стружкой или запросто разрываем ломти. Устанавливаем крышку и при тихом огне запекаем пиццу до готовности около 25 минут. Даем сырному слою расплавиться, а лепешке — подрумяниться снизу и подсушиться внутри.

Шаг 9 из 9
Готовая пицца

Украсив листьями молодого шпината или другой свежей зелени, подаем простую и вкусную пиццу к столу.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты