Пицца на сметане на сковороде
Быструю пиццу, приготовленную на сковороде на верхнем огне плиты, можно отнести к студенческим или холостяцким. Тесто замешивается на сметане, без дрожжей, из такого выпекают оладьи. Поэтому трудоемкий процесс исключается — достаточно хорошенько взболтать все ингредиенты и вылить на раскаленную поверхность. Лепить, раскатывать лепешку-основу под начинку не нужно.
Кроме обязательного сыра добавляйте любые мясные, колбасные изделия, морепродукты, овощи, оливки, ананасы, кукурузу, то, что любите и чем богаты закрома.
Ингредиенты
на
Чтобы испечь бездрожжевую пиццу на сметане на сковороде в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Разрыхлитель можно заменить просеянной содой, с ним тесто более пористое и легкое.
Первыми взбиваем сметану, оливковое или другое растительное рафинированное масло, яйцо. Всыпаем немного соли. По желанию и для усиления вкуса часто вводят и сахарный песок (но не переборщите с сахаром). Добиваемся однородности.
Добавляем сперва три ложки муки со щепотью разрыхлителя. Замешиваем тесто круговыми движениями (работаем венчиком или вилкой). Потом всыпаем еще муку, если требуется.
Тесто для пиццы оставляем однородным, без комков, блестящим и льющимся. Возможно, у вас муки уйдет чуть больше или, наоборот, немногим меньше.
Разогретую к тому моменту сковородку слегка покрываем жиром (любым), выливаем тесто — проворачиваем посудину и заполняем им дно равномерно.
Сверху оставляем струйки вкусного соуса-кетчупа.
Засыпаем сыром плавких сортов — выкладываем примерно половину данного продукта.
Затем относительно равномерно распределяем кружки колбасы (ветчины, сосисок и т. п.), а также фрагменты вяленых томатов.
Покрываем начинку оставшимся сыром: трем стружкой или запросто разрываем ломти. Устанавливаем крышку и при тихом огне запекаем пиццу до готовности около 25 минут. Даем сырному слою расплавиться, а лепешке — подрумяниться снизу и подсушиться внутри.
Украсив листьями молодого шпината или другой свежей зелени, подаем простую и вкусную пиццу к столу.
Приятного аппетита!
Дрожжевое тесто для пиццы в хлебопечке
Пицца в микроволновке
Мини-пицца с ветчиной и сыром на готовом слоеном тесте
Быстрая пицца на сковороде
Пицца с моцареллой и помидорами
Пицца с курицей и грибами
Томатный соус для пиццы
Быстрая пицца на майонезе
Пицца с крабовыми палочками
Мини-пицца
Пицца с беконом
Сырная пицца
Пицца с грибами
Салат «Радуга»
Шпинатный рулет с лососем и сливочным сыром
Салат «Гнездо глухаря»
Яичница с помидорами, луком и сыром
Салат с курицей и черносливом
Пышная шарлотка на сметане с яблоками
Жареный сыр сулугуни
Хачапури с творогом и сыром
Сырный суп с плавленым сыром
Салат с колбасным сыром
Пицца с консервированным тунцом
5 кулинарных приемов, с помощью которых можно заставить с удовольствием есть овощи даже исключительных мясоедов
Доктор Мясников перечислил продукты, которые могут вызвать рак
Обычно пиццу готовлю в духовке, но этот рецепт мне тоже понравился. Им можно заменить обычную яичницу на завтрак, да и на ужин это блюдо неплохо подойдёт. Я бы сюда добавила немного зелёного горошка или консервированную кукурузу, но это кто как любит.