Пицца с фаршем

Пицца с фаршем
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
198 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Фарш
Блюдо
Пицца
Назначение
На ужин Перекус
Кухонная техника
Духовка

Домашнюю пиццу можно готовить по абсолютно разным рецептам, где кардинально отличается начинка и сама основа, то есть тесто. Ее создание открывает перед нами огромные просторы для фантазии. Сегодня расскажем, как приготовить пиццу быстро и просто, а именно, из жидкого теста, которое не требует вымешивания и раскатывания. Основа готовится на молоке с добавлением дрожжей. В качестве начинки используем любой мясной фарш, лучше свино-говяжий, дополняем его грибами, помидорами, сыром и зеленью.

Ингредиенты

на
Молоко
250 мл.
Яйца
1 шт.
Сахар
1 ч.л.
Мука
200 гр.
Дрожжи сухие
3 гр.
Соль
0.3 ч.л.
Растительное масло
1 ст.л.
Начинка
Фарш смешанный (свино-говяжий)
200 гр.
Лук
1 шт.
Помидор
1 шт.
Сыр
150 гр.
Грибы
50 гр.
Томатный соус
50 мл.
Руккола
20 гр.
Растительное масло для жарки
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 15
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 15
Молоко с маслом

Молоко нагрейте до теплого состояния, всыпьте соль, сухие дрожжи и сахар. Тщательно перемешайте, растворяя сыпучие компоненты. Влейте растительное масло.

Шаг 3 из 15
Заливка яичной смеси

Вбейте яйца, еще раз перемешайте, получая однородный состав.


Шаг 4 из 15
Мука

Муку заранее просейте через сито, добавьте в основную массу. Соедините ее с жидкой смесью непрерывным перемешиванием.

Шаг 5 из 15
Тесто

В результате у вас должно получиться тесто, по консистенции похожее на густую сметану. Прикройте его полотенцем, отставьте в сторону. Тем временем займитесь подготовкой начинки.

Шаг 6 из 15
Фарш с луком на сковороде

С головки лука снимите верхний слой. Овощ мелко нарежьте, закиньте на разогретую масляную сковороду.

Через 2 минуты к луку добавьте фарш. Жарьте следующие 15 минут. Смесь периодически перемешивайте, разламывая крупные куски фарша на более мелкие.

Мясную начинку после жарки полностью остудите.


Шаг 7 из 15
Основа

Тесто за это время немного подойдет, станет гуще, будет сильно тянуться при перемешивании.

Противень застелите пергаментом. Сверху вылейте густое тесто, равномерно распределите его силиконовой лопаткой. По бокам его должно быть больше, чем в середине.

Шаг 8 из 15
Начинка

Сверху выложите фарш. Распределите его по тесту, не охватывая боковые участки.

Шаг 9 из 15
Томатный соус

Мясной фарш смажьте томатным соусом. Он не наносится на само тесто, поскольку оно жидкое.


Шаг 10 из 15
Грибы

Грибы ополосните, нарежьте дольками, уложите по периметру.

Шаг 11 из 15
Помидоры

Помидор нарубите тонкими ломтиками. Выложите их, чередуя с грибами.

Шаг 12 из 15
Сыр и руккола

Сверху полуфабрикат засыпьте сыром, заранее измельченным при помощи терки. В завершение выложите свежие листочки рукколы.


Шаг 13 из 15
Готовая пицца

Пиццу загрузите в разогретую до 200 градусов духовку, выпекайте примерно 20 минут. Сильно долго держать в печи не стоит, чтобы она не получилась сухой.

Шаг 14 из 15
Пицца с фаршем на скорую руку

Перед подачей пиццу с фаршем дополните свежей зеленью, нарежьте на куски и подайте на стол.

Шаг 15 из 15
Кусочек пиццы

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Анна
5 месяцев назад
Ответить

Обожаю пиццу с фаршем и часто ее готовлю. Правда, с дрожжевым тестом у меня как-то не сложилось поэтому беру обычное, которое остается от вареников (замешиваю на сыворотке). Выкладываю корж на сковородку, намазываю томатным соусом, потом — фарш, сверху квашенную капусту и все это посыпаю тертым сыром или брынзой (что есть). Получается очень вкусно!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *