Пицца с грибами и колбасой

Пицца с грибами и колбасой
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
257 ККал
Время приготовления:
1 ч. 20 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Мука и тесто Салями Шампиньоны
Блюдо
Пицца
Назначение
Перекус
Кухонная техника
Блендер Духовка

На основе пресного дрожжевого теста печем домашнюю пиццу с грибами и колбасой — сытный и универсальный вариант перекуса для небольшой компании. Замешивайте тесто вручную или при помощи комбайна, хлебопечи в режиме «Тесто». Покрывайте основу аппетитным соусом собственного приготовления (это просто) и нарезкой ассорти из всего, что имеется в наличии.

Ингредиенты

на
Тесто
Теплая вода
100 мл.
Мука
200 гр.
Морская соль
0.5 ч.л.
Сухие дрожжи
1 ч.л.
Растительное/оливковое масло
1 ст.л.
Соус
Растительное масло
1 ст.л.
Майонез
1 ст.л.
Кетчуп
1 ст.л.
Зелень
30 гр.
Чеснок
1 зубч.
Соль, острый перец
по вкусу
Начинка
Колбаса салями
200 гр.
Грибы шампиньоны
3 шт.
Маринованный огурец
1 шт.
Твердый сыр
100 гр.
Шаг 1 из 8
продукты

Чтобы испечь дрожжевую пиццу с грибами, колбасой и сыром по этому рецепту, возьмите продукты по списку. Сыр выбирайте плавких сортов, от сладковатых десертных до резких с «душком», все по желанию и вкусу едоков.

Чем выразительнее колбаса, тем, ясно, лучше. Салями отличается приятным ароматом, нежностью и умеренным жирком, но и здесь действуйте самостоятельно. Уместны любые колбасные изделия, сосиски и копчености.

Шаг 2 из 8
замес

Самый трудоемкий процесс — замес. Просейте пшеничную муку в широкую миску или сразу на столешницу, перемешайте с морской солью (мелкой или крупными кристаллами, годится и так, и эдак) и сухими дрожжами.

Никакой опары для пиццы не нужно. Затем влейте ложку постного (в идеале — оливкового) масла и частями добавляйте чуть прогретую питьевую воду.

Шаг 3 из 8
тесто

Вымешивайте и разминайте комок до однородности, пластичности минут 10 вручную, не меньше. Накройте полотенцем и дайте «отдохнуть» 30-50 минут в теплом месте. Не ждите заметного роста, колобок почти не изменится в размере — это норма.


Шаг 4 из 8
ингредиенты соуса

Для соуса взбиваем в блендере майонез, кетчуп, постное масло (все примерно в равных пропорциях — по ложке), петрушку, укроп, зеленый лук или другую свежую растительность, зубок чеснока. Пробуем, приправляем недостающей солью, молотым перцем.

Шаг 5 из 8
грибы и салями

Чистые шампиньоны нарезаем тонкими продольными пластинками, кружками строгаем салями и маринованный огурец, запросто разрываем сырные ломти (можно натереть).

Шаг 6 из 8
смазывание основы

Приступаем к сборке пиццы. Тесто на дрожжах растягиваем круглой лепешкой диаметром 35-40 см, равномерно покрываем соусом.


Шаг 7 из 8
распределение начинки

Раскладываем нарезку, посыпаем сыром и отправляем в предварительно раскаленную духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов примерно 20 минут.

Шаг 8 из 8
домашняя пицца с колбасой. грибами и сыром

Украшаем веткой зелени и подаем пиццу с колбасой и грибами к столу, можно вприкуску со сладким чаем или газировкой.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (4)
YURY13
9 месяцев назад
Ответить

А почему именно морская соль? Я думаю тут и обычная сойдёт. А так рецепт прекрасный.

Анна Павлова
9 месяцев назад
Ответить

Обычная сойдет, но попробуйте с морской — разница заметна.

Helen
9 месяцев назад
Ответить

Очень аппетитно выглядит, а салями какого сорта Вы использовали?

Леша
9 месяцев назад
Ответить

вкусняшка супер пицца вкуснятина теперь я жену радую.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *