Пицца с колбасой, помидорами и сыром

Пицца с колбасой, помидорами и сыром
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
215 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Средний
Блюдо
Пицца
Кухонная техника
Духовка

Пицца – это вид выпечки, которую любят большое количество людей разной возрастной категории. В моей семье ее обожают все. Мы часто заказываем её, будучи в кафе, но так же довольно часто готовим её дома. Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом. Основа получается мягкой и тоненькой, а начинка — сытной и очень вкусной. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на
Вода
200 мл
Сахар
1.5 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Сухие дрожжи
1.5 ч.л.
Мука пшеничная
300 г
Растительное масло
2 ст.л.
Колбаса
200 г
Сыр Моцарелла
120 г
Помидор
1 шт.
Кетчуп
2 ст.л.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Для приготовления пиццы с колбасой, помидорами и сыром подготовьте необходимый набор ингредиентов. Вместо моцареллы можно использовать твёрдый сыр или же сулугуни.

Что касается колбасы – выбор за вами. Можно взять ветчину, вареные или полукопченые сорта – это дело вкуса каждого.

Количество продуктов для начинки рассчитывайте на две пиццы среднего размера.

Шаг 2 из 10
Разведение дрожжей в воде

В глубокую миску, удобную для замеса, налейте тёплую воду. Разведите в ней сахар и всыпьте сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте в тепле на некоторое время. Появление на поверхности пышной пенной шапочки будет свидетельствовать о готовности опары и возможности продолжать работу.

Шаг 3 из 10
Введение растительного масла

Добавьте в жидкость соль и влейте растительное масло. Снова перемешайте.


Шаг 4 из 10
Добавление муки

На кухонных весах взвесьте нужное количество муки и обязательно просейте её через мелкое сито. Затем небольшими порциями добавьте ее в жидкую основу.

Шаг 5 из 10
Вымешивание

Замесите мягкое, эластичное тесто для пиццы. Выложите его в миску, предварительно смазанную тонким слоем растительного масла, и накройте полотенцем. Оставьте в тёплом месте на 1 час.

Шаг 6 из 10
Готовое тесто

По истечении времени тесто заметно вырастет и увеличится в объеме. Обомните его и разделите на две равные части. Чтобы тесто не обветрилось и снова немного подошло, накройте его полотенцем, а сами займитесь приготовлением начинки.


Шаг 7 из 10
Компоненты начинки

Колбасу освободите от защитной плёнки и нарежьте средними кубиками, а помидор – дольками. Сыр натрите на тёрке с крупными ячейками и подготовьте кетчуп.

Шаг 8 из 10
Укладка начинки на основу

Часть теста, с помощью скалки, раскатайте в тонкую, круглую заготовку. Выложите её на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поверхность смажьте кетчупом и распределите начинку.

Запекайте пиццу в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Основа должна стать румяной, а сыр — полностью расплавиться.

Пока выпечка в духовке – есть время подготовить и вторую заготовку.

Шаг 9 из 10
Горячая пицца

Пиццу с колбасой, сыром и помидорами подавайте на стол сразу после того, как достали из духовки, ведь в горячем виде она считается самой вкусной.


Шаг 10 из 10
Кусочек пиццы с вареной колбасой и помидорами

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Оля
10 месяцев назад
Ответить

Пекла сегодня пиццу, тесто делала дрожжевым, вроде пропорции положила по рецепту и само тесто получилось очень мягким. Ну, а когда испекла пицца получилась практически деревянной. Может ли такое быть из-за того, что слишком долго пекла? Или может слишком тонко раскатала?

kloo
2 месяца назад
Ответить

Дети обожают пиццу, поэтому готовлю ее часто дома. Колбасу никогда не кладу. Кладу либо куриное филе, либо сосиски копченые ядрёна копоть. Такие сосиски называются классическими, но они с ароматом копчения и специями, получается с ними супер пицца. Намного интересней чем с вареной безвкусной колбасой. Всегда еще добавляю соленый огурец, он тоже придает особую изюминку.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *